[2023][台北市][信義區]合.shabu ∣ 信義區頂級鍋物

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合.shabu ∣ 信義區頂級鍋物 火鍋介紹

Google 星級	4.6 顆星
Google 評論數	3380 則評論
餐廳位置	110 台北市 信義區 4F, No. 28號松仁路
餐廳電話	02 2723 9222
營業資訊	星期一 12:00–14:30 17:30–22:00 星期二 12:00–14:30 17:30–22:00 星期三 12:00–14:30 17:30–22:00 星期四 12:00–14:30 17:30–22:00 星期五 12:00–14:30 17:30–22:30 星期六 12:00–16:00 17:30–22:30 星期日 12:00–16:00 17:30–22:00
平均消費
Google 導航	合.shabu ∣ 信義區頂級鍋物的Google Map
官方網站	合.shabu ∣ 信義區頂級鍋物的官方網站
訂位資訊	合.shabu ∣ 信義區頂級鍋物的訂位連結
外送資訊	合.shabu ∣ 信義區頂級鍋物的外送連結
獲獎紀錄

合.shabu ∣ 信義區頂級鍋物 火鍋 照片(菜單)

Ptt、Dcard、Google網友評論

5星 好評	好評網友：非常好吃、很好的用餐體驗 好評網友：大年初二在這聚餐 湯頭清淡 食材新鮮 牛小排品質不錯 火鍋料是日本進口的 是很有品質的魚漿 龍蝦有幫忙撥的服務 服務態度也很不錯 整體來講很喜歡 好評網友：除了主菜需要自己動手外，其餘都有人幫忙服務！我覺得費用就是花在這個服務上面！ 食材就是一般中上！ 最後會煮粥，點越高級食材應該粥會越好吃吧 適合過節約會！
4星 好評	好評網友：喜歡湯底的樸實，展現食物完整的原味，食材搭配醬料很搭，服務很好（會幫忙處理帶殼的海鮮），很適合約會！ 好評網友：好吃的食物。可惜桌間的距離太近。和時令相比服務人員似少了點 好評網友：感謝老闆是個迷，我才能在這欣賞原創！接下來食物實在沒話說，除了衛生間的走到沒有防滑危險其他一切完美
3星 中立	中立網友：新鮮好吃，食材吃得出一分錢一分貨，隔間提供隱密性滿不錯他。但反而是這樣，所以很不好找到服務生，茶水沒了還要自己走出去找服務生找半天，請他們加茶，很不方便。另外吃中午的，服務生兩點多三點就來趕人了，沒辦法再多坐著聊一下天。 中立網友：第一次到這裡用餐 不吃牛 點了一份松阪豬和特選豬 蠻妙的是特選豬價位較高 但吃起來卻很柴🥲 本來對這間有點期待 但今天吃完 感覺很普通 首先除了上述肉很柴的問題 1、一開始的餐巾如圖 毛球嚴重，其實如果是這樣的狀態，感覺不附會更好，給的白色濕毛巾也是有污渍的狀態 2、服務人員感覺很累，許多細節疏忽，舉兩個例子就好： 當時我們詢問服務員我們現在想點餐 能點餐嗎，服務員回答可以，開始點餐後，點了一些品項後 點餐到一半時，服務員沒說一聲就掉頭離開，當下其實我滿懵的🤣後來過來告訴我們要請點餐的人過來，自然的做法應該是，如果有專門負責點餐的人，當客人說要點餐了 應回答好 那我請點餐的人員過來🤣 餐中，我正在涮我的肉片 涮到一半，也是有服務生沒說一聲直接加湯，呃 我真的很問號🥹 3、湯底單一 只有柴魚昆布，菜單上有壽喜燒選項，但實際到場被告知沒有，也沒有說什麼時期會有 4、廁所垃圾桶是腳踩式的在馬桶右後方，設計蠻奇怪的，我要如何坐在馬桶上，同時腳踩右後方的垃圾桶呢🤣 這樣的價位，其實也不是要求要到多好，不過上述我覺得都滿基本的，4顆星感覺真的有點勉強，還是給三顆星好了，三顆星給好看的裝潢、不錯吃的松阪豬、好吃的蝦漿，希望你們越來越好 中立網友：在貴婦百貨裡面的四樓 今天點的是最貴的 宮崎日本A5和牛3980元 只有五片 御品海鮮1880元 內容有 螃蟹 活蝦4隻 鮑魚 蚵仔 蛤蠣 鮭魚片 店員有桌邊服務 但是最高級的肉飯卻有沒有幫忙煮 所以不確定自己弄的熟度是不是OK 明明很早到有很多空位卻被安排在一個最差的位置太陽曬得很熱 跟橘色火鍋一樣最後會幫忙煮成粥 不過橘色火鍋還會給吃粥的一些配菜這裡就沒有
2星 差評	差評網友：Very unimpressive food. None of the seafood tastes that fresh. Good service and settings though 差評網友：食材都還算不錯，但服務態度真的不是說很好，點了青蟳套餐，最後的粥品沒有把蟹膏加進去，反應之後才補加，補加的服務員竟然連一聲不好意思都沒說，加進去拌一拌人就離開，回來加水拌一拌也是一句話都不跟客人說，整體來說服務對不起食材🤦🏻‍♂️ 而且有這樣服務態度人員居然是外場的高階主管，不禁讓人懷疑品牌的服務理念。也完全不會想再回訪！ 同樣的價位，橘色完勝 差評網友：提供的海鮮非常新鮮、服務人員親切且即時，除此之外並沒有回訪的理由。 肉盤的肉質還行，但份量著實不多，菜盤就滿普通的，不過感覺得出來火鍋料有選過。 二個人到店用餐，套餐價格含服務費總共是六千多一點，吃到最後的粥才有飽足感，CP值不高。重點是我們點的是螃蟹套餐，處理完至少要把碎屑也清乾淨一點，避免客人不小心誤食吧？粥裡面竟然有一堆蟹殼…我一個人至少咬到二、三塊，同行者也咬到一塊，而且過了三天牙齒還在痛…如果是老年人或小孩吃到，後果不堪設想。
1星 差評	差評網友：Food with good quality but sadly the service was very poor. 整頓飯三小時完全沒有要主動加湯的意思，結帳說好的停車卷也沒來，請服務生幫忙拿辣椒或加湯還一直被忘記。希望之後改善服務品質，以符合用餐價位。 差評網友：真的是非常不好的用餐體驗，服務態度非常差 1.點餐時服務生一直強調很多客人都點海鮮、通常每個客人都點一個套餐，但我們這桌有人食量非常小，也有人對甲殼類過敏，強迫推銷感受很差 2.下菜盤不分什麼菜整盆一次全加進去，山茼蒿就在鍋裡慢慢煮。不同食材有不同下鍋時間，服務人員不知道嗎 3.我們要了鹽巴，等很久都沒來所以問了服務生，結果他回答：「請問你是詢問主管嗎？還是問哪位呢」我實在不覺得用餐的客人有必要且會知道誰是你主管⋯回答他「不知道耶」後，他會說：「那我去幫你問一下主管」連要鹽巴都要詢問主管⋯ 4.最後收桌子撤鍋的時候湯服務生被灑出來，卻沒有一句詢問或道歉如圖，完全沒關心是否有噴到客人 總結以上決定還是去吃橘色吧！！ 差評網友：食物而言是好吃的，但服務員的服務，真的讓人覺得與此餐廳價位不成正比，來用餐是為了體驗美食與環境，服務員剛開始介紹沾醬時是一位感覺剛進來沒多久，稍顯生澀的女員工，介紹時有些結巴，因為覺得總是要給新人機會，所以抱持著寬待的態度，但除了上餐很慢以外，後來營業時間將近，不斷加速收餐且四五度打斷我們用餐談天，甚至半催促的感受非常差，一直詢問是否還要用，明明我們才剛開始吃粥，餐具都還在手上，問這句話會不會太過著急了。如果擔心客人營業時間將近卻未離場，一開始送餐上菜的速度就該調整。先行付款時，甜點還未使用完畢，回來就發現甜點被收走了，也不過結帳三分鐘的事情。真正壓垮我們的是，服務員兩度將餐具弄倒，也不是非常真誠的抱歉，只是淡然的說句「抱歉」，朋友因為此舉動才開始真正不滿此次服務的新員工；且轉身就又聽到此員工在後面又將餐具弄倒的聲響，真心希望能改善。

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