[2023][台北市][信義區]品湯白色麻辣鍋專賣-信義市府店

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品湯白色麻辣鍋專賣-信義市府店 火鍋介紹

Google 星級	4.5 顆星
Google 評論數	287 則評論
餐廳位置	110 台北市 信義區 基隆路一段147巷25號1樓
餐廳電話	02 2767 8860
營業資訊	星期一 11:30–22:30 星期二 休息 星期三 11:30–22:30 星期四 11:30–22:30 星期五 11:30–22:30 星期六 11:30–22:30 星期日 11:30–22:30
平均消費	$400-1000
Google 導航	品湯白色麻辣鍋專賣-信義市府店的Google Map
官方網站	品湯白色麻辣鍋專賣-信義市府店的官方網站
訂位資訊	品湯白色麻辣鍋專賣-信義市府店的訂位連結
外送資訊	品湯白色麻辣鍋專賣-信義市府店的外送連結
獲獎紀錄

品湯白色麻辣鍋專賣-信義市府店 火鍋 照片(菜單)

Ptt、Dcard、Google網友評論

5星 好評	好評網友：超好吃的 湯頭很多樣化都很特別 肉盤也不錯 好評網友：超級超級推薦！+198的綜合海鮮 料給的超大方，而且非常新鮮 基本餐盤裡沒有無靈魂火鍋料，是滿滿的菜加上一隻大蝦🍤 照片中的肉是自然牛肉，香甜好吃份量也很夠🥰（吃不夠有+100 肉多一倍 但是原本給的就真的很飽了）然後副餐的冬粉 麵類都可以無限續，非常適合大食量男生來～～～ 好評網友：這次點的湯頭是老火豬肚煲鍋，豬肚給得毫不手軟，脆嫩好吃！
4星 好評	好評網友：湯底可以選擇兩個口味 有蔬菜盤跟附餐兩份 澳洲米其林冠軍和牛霜降16盎司 綜合時令海鮮一份 黃金豆腐紙一份 湯底選了店家推薦的兩個招牌口味 招牌老火豬肚煲湯跟金門高梁酸白菜鍋 湯底可以選擇胡椒辣度 我們選了小辣 老火豬肚煲湯有濃濃的胡椒香氣 裡面滿滿的豬肚 肉涮下去滿滿胡椒香氣 像我比較重口味的人 還是需要沾醬會比較好吃🤣🤣 金門高梁酸白菜鍋真的滿酸的 也有滿滿胡椒香氣 完全沒有酒的味道 這鍋湯底濃郁到肉進去涮兩下起來 就會有濃濃酸白菜的味道 完全不用再沾醬 就超有味道 只是覺得味道有點太酸 整個湯底的香氣被酸酸的味道給蓋過去了😅😅😅 名字有金門高粱還以為會有高粱酒的味道🤣🤣 但菜單有標註沒有酒精成分 跟我們想像中的麻辣鍋完全不一樣 還以為是製作成白色湯底的麻辣鍋 結果是白色湯底的胡椒麻辣鍋 但是也滿特別的‼️‼️ 黃金豆腐紙超特別的 黃色薄薄的一片 看起來真的好像衛生紙🤣🤣 但這個放進去鍋中涮兩下就超好吃 濃濃的豆香‼️‼️ 食材的部分和牛霜降油花超漂亮 有一點點厚度 放進去鍋裡涮兩下 吃起來非常鮮嫩多汁😋 海鮮盤中的干貝跟蛤蠣超大顆 吃起來很鮮甜 但是蛤蠣有點偏鹹 蝦子超大隻 吃起來也超級鮮甜 吃得出來食材都很新鮮👍👍 旁邊有附醬料可以自取 但因為店家湯底獨特 怕沙茶醬會破壞湯底口感 所以店內醬料區沒有提供沙茶醬 只有醬油、辣椒、蒜頭、蔥白、蘿蔔泥可以加 飲料的部分有提供好喝解膩的烏梅汁可以自助取用 推薦給想嚐鮮胡椒麻辣鍋的人❤️ 好評網友：以個人鍋的方式提供，推薦招牌老火豬肚煲湯（類似粵式胡椒豬肚湯）加$100可以升級一倍肉量 好評網友：的確滿不辣的麻辣鍋，招牌老火湯辣是胡椒辣。不要點黃金豆腐紙，口感滿失望的不知道在吃啥。 四大天丸可以任選四種，還行，因為菜盤有微妙的不同（一盤有蓮藕一盤沒有；一盤有蒟蒻一盤沒有）覺得有點難衡量（？不過有一隻大蝦蝦🦐
3星 中立	中立網友：Didn’t love it. 中立網友：嗯～味道尚可 吃過一次應該不會再來了 女服務員很沒耐心 中立網友：來吃過超多次了 但今天帶家人來感覺沒戴眼鏡的店員不友善 一進門明明看到我了也沒有要來招呼我，還看了我好幾眼繼續忙別的 點餐時也很急～不知道在急什麼，家人原本要單點突然又看到雙人套餐所以猶豫一下，也沒打算稍作介紹，一直問所以雪花豬嗎？ 放湯鍋還灑出來？？？ 選完肉之後一樣很急的告知要增量嗎？口氣也不是很好，總之～到底在急什麼？多趕？ 以上都是同個店員^_^加油喇！
2星 差評	差評網友：第一次吃火鍋吃到如此失望又生氣的⋯ 不推薦大家點無骨牛小排 肉質良莠不齊 除非你可以接受雪花牛 又剛好是個盤子🤓 另外 店內座位本身就不大 又必須和其他客人用隔板併桌 滿擁擠的 如果想吃火鍋 應該有滿多其他的選項可以參考 看了評論且做好功課 滿心期待的前來用餐 點了個 美國冷藏熟成無骨牛小排鍋 $625 （有另外+100元 所以圖片的肉量是2倍的） 但⋯上來的牛小排卻是長這個樣子！ 心裡滿滿os 那個均勻分布的油花去了哪裡⋯ 和店員做了確認 他說這確實是牛小排沒錯😧 不知道是我對牛小排的認知有錯誤 還是貴店的品管有問題 才會有這麼大的出入 老實說 如果我花了中價位 拿到的卻是這樣油花的肉 我不如買全聯的無骨牛小排火鍋片 不僅可以買個三盒 還吃得更爽更開心 至於 不用加價的精華老火湯 口味中規中矩的 沒什麼記憶點 沒有特別出色 但也不會說不好吃 而菜盤附上的大草蝦或許是個亮點 但很抱歉我已經被牛小排氣到不行✋ 差評網友：點餐時店員說海鮮3拼可以改成雙拼這樣蛤蜊比較多，我問他雙拼跟3拼大概差多少顆蛤蜊，他說3拼大概只有5、6顆，雙拼會有十幾顆，結果上菜時看到只有”8顆”，我還問同個店員是不是上錯了，他還說沒有阿，我剛剛是說十顆左右，但你的蛤蜊比較大顆所以只有8顆……，所以是我跟我同行朋友都聽錯嗎？？？而且我看其他桌上3拼海鮮的都有6顆蛤蜊耶而且蛤蜊都跟我的一樣大，真不知道上菜的標準是什麼🤔 雖然店員態度不錯，但加湯需要自己去醬料去拿，店員並不會服務，很好奇為何還要收10%服務費？？？ 最後只想說兩顆星星是給菜盤的大蝦。 差評網友：感受不到服務卻有10%服務費的問號，進來點完餐，才告知從入座開始限時90分鐘，時不時來巡說剩幾分鐘，加湯要自己加，位子又擠擠的，火鍋普普之外，價格又有點小貴，不會二訪～
1星 差評	差評網友：在貴店用餐吃到蟲，服務生很消極！！！ 與朋友前往用餐，結果高麗菜上有一隻蟲，影響了用餐心情。 與服務生反應，他看了看鍋裡的食物及菜盤，詢問是否要幫我換。因為已經不早有點餓也怕吃不完，因此說鍋物不用換，但菜盤請換掉。 於是店員換來一盤高麗菜，份量不多也不少就是有蟲的部分+他拿走的部分，沒有什麼補償也沒有歉意，讓我們很錯愕。 原本想說算了，結果這幾天跟朋友聊天他提到自己也曾在貴店吃到蟲，因此來此評論，希望貴店可以改進。 差評網友：看到留言一堆人說新鮮才來，多數人只提到服務不夠好，但我自己來了是覺得真的跟評論都不一樣！先說結論，這個價格直接去雞湯大叔好太多了，石二鍋也比這個好太多 1.菜盤2/3都是高麗菜，多樣性很不足 吃了很膩，而且高麗菜不乾淨，很多葉片旁邊都是黑的不影響健康但影響食慾 2.肉盤超級超級難吃跟硬（而且我點的是小肥牛喔）送來的時候就覺得很像冷凍過度，因為肉的邊邊都已經成褐色至咖啡色感覺氧化了，實際煮完真的超級硬！原本以為是我煮太久，後來都直接刷個幾秒就拿起來，有好一點 但還是很硬！甚至還帶有點紅我就拿起來吃了但真的超級硬喔牙齒有夠痛（其他火鍋店小肥牛我丟下去放很久也沒這麼硬⋯） 3.飲料只有烏梅汁，如果不喜歡這個飲料的人考慮一下～因為湯滿重口味需要配飲料但我個人不太喜歡這個飲料所以有點痛苦，但這是我個人喜好問題，只是相對其他火鍋店都會提供不只一種飲品 4.衛生問題有點堪憂，除了高麗菜葉片不乾淨，吃的時候可能因為在一樓會有小飛蟲到處飛，還飛到我的碗裡==然後吃高麗菜吃到一半發現有菜蟲我就不敢吃了 以上，雖然肉盤+100份量很大，但小肥牛真的太難吃了，同行的人吃了我的肉也傻眼，不知道到底冷凍多久可以硬成這樣，感覺豬肉應該好很多看起來也新鮮很多！這個價位菜盤，飲料選擇少，服務人員也不足，就像開頭說的不如去吃石二鍋跟雞湯大叔吧！ 差評網友：一片肉煮下去有兩種熟度， 已經煮成粉色了還是超硬到不行， 如果不是組合肉這個牛可能是和豬的連體嬰， 很難吃難吃到不行超難吃， 午餐吃了現在想到還是覺得好難吃嘔嘔嘔

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