[2023][台北市][信義區]石研室 爆炒石頭火鍋 – 微風南山店

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石研室 爆炒石頭火鍋 – 微風南山店 火鍋介紹

Google 星級	4.4 顆星
Google 評論數	2790 則評論
餐廳位置	110 台北市 信義區 松智路17號 號B2
餐廳電話	0958 226 692
營業資訊	星期一 11:00–21:30 星期二 11:00–21:30 星期三 11:00–21:30 星期四 11:00–22:00 星期五 11:00–22:00 星期六 11:00–22:00 星期日 11:00–21:30
平均消費	$200-600
Google 導航	石研室 爆炒石頭火鍋 – 微風南山店的Google Map
官方網站	石研室 爆炒石頭火鍋 – 微風南山店的官方網站
訂位資訊
外送資訊	石研室 爆炒石頭火鍋 – 微風南山店的Uber Eats 石研室 爆炒石頭火鍋 – 微風南山店的外送連結
獲獎紀錄

石研室 爆炒石頭火鍋 – 微風南山店 火鍋 照片(菜單)

Ptt、Dcard、Google網友評論

5星 好評	好評網友：這間火鍋點的菜盤採自助式 覺得這樣的設計很方便 可以自行決定菜量的多寡 在評論上看到大家紛紛推薦香腸飯 受不了誘惑點了一份 真的好吃~ 搭配可以自選的石頭鍋底 整體來說很不錯 但到用餐時段超多人用餐 所以建議須事前訂位 好評網友：吃得超級飽！服務員很貼心♥️ 好評網友：爆炒鍋超香！
4星 好評	好評網友：雖好吃，但看店員忙到翻，可憐。 好評網友：湯頭好喝 醬料好吃 醬料 飲料 餐具自取 菜盤採吃到飽 推車自己選喜歡的菜類 但是選擇較少 很少火鍋料 豆漿好喝 服務人員會一直問是否加湯跟加菜很貼心 好評網友：炒蛤蜊石頭火鍋~但肉要加點😂 附贈的飲料有豆漿~~意外的很好喝~~ 還可以加紅茶調成豆漿紅茶😍
3星 中立	中立網友：肉片很Q軟好吃，但石頭火鍋湯底有點油，當時沒有豆漿可以喝 中立網友：菜可以無限點很棒，湯頭也好，紅茶+豆漿超級好喝～ 只是店員不知道是太忙還是怎了，從我們一進來說是第一後位要等一下，請我們先排隊，等同一位店員忙完後，盡然再度問我們說剛剛有預約嗎？？？當下四周沒有客人耶😂我就是那位您叫我等待的第一後位😂 Part2第一次推菜車來的時候說高麗菜正好沒了等等補給我們，等了好久也不見蹤影，後來又問另一個服務生他說他會拿給我們，後來也沒下文。想說應該是還沒補貨在備菜，不好意思再催他們，等了蠻久後，等到推車再次出現在隔壁時，發現滿滿的高麗菜給他們😢我們又再度被遺忘😭重點是我朋友因為挑食只吃高麗菜，他的高麗菜等到天荒地老，只能瘋狂吃肉😂 Part3因為我們是併桌，要走的時候發現放地下的東西不見了，可能是我剛踢到對面桌，後來被店員收起來了，店員還我們東西後，我們離開沒多久，還接到他們的電話說剛剛是對面的客人的東西放到我們這，跟我們道歉說不是我們遺忘東西，可是🤣我們就是他口中的那位東西不見「對面的客人」😟 感覺員工之間是不是都沒有溝通好，就每個人都有每個人事情，可是就感覺會沒有大家都同步到資訊😳真的員工態度都非常好也很敬業，只是不知道為什麼會發生一連串蠻有趣的體驗🥰 中立網友：吃到飽的石頭火鍋，不同的是，菜盤有類似MOMO壽喜燒的餐車推來推去可以選擇。 不過令人傻眼的是，整餐吃下來只吃到一次完整的餐車推來，第二次還是等了太久只好示意服務人員推車⋯ 建議一開始客人的菜盤就先全部裝好基本的菜樣，才不會讓人乾等⋯或是至少兩台餐車吧？雖然好的是想吃多少菜都很不吝嗇的給，但看到好多客人一開始都乾等好久才看到餐車推來⋯一直在乾瞪眼 我也是到後面乾脆喝湯喝飽了😂
2星 差評	差評網友：如照片 我身為女生吃不飽 點了400的翼板牛只有5-6片 菜盤高麗菜可能就五片小片的還都是菜梗 飲料喝到飽就值得再多一顆星而已 差評網友：兩顆星是給還可以的食材。 1.店內明明空間夠，但很愛叫人併桌，併桌也不給個隔板，一般火鍋店還比較周到； 2.服務人員趁客人拿醬料時，直接站在客人座位炒石頭火鍋，客人只好端著醬料在座位外罰站； 3.內場外場愛聊天 沒禮貌沒衛生的一家店。 差評網友：高分應該是活動洗評價來的。 餐點普通，自助吧都是些便宜貨。 服務很差，活動辦的很鳥，前往兩次消費，接待的員工對活動的優惠解釋不同，居然有冷門時段的優惠比熱門時段好的神邏輯，沒誠意怕別人吃就不要辦活動。 永遠不會再訪。
1星 差評	差評網友：只能說這間店實在太荒謬，不會再去 1、菜盤是自助式自己夾，講白了就是把擺菜盤的人力、時間給省下來了 選擇很少，簡單說就是「高麗菜吃到飽」 店面已經很小，夾菜還要排隊， 菜放的又少，大概2、3個人就可以把檯面的菜夾完了， 還要等店員補，整個令人翻白眼。 而且把食物擺放在開放空間很不衛生，還有小蒼蠅死在菜葉上。 補充：覺得湯頭不夠味道的，有洋蔥可以夾多一點去熬湯 2、店員厭世到一個爆炸，介紹菜單語速超快又沒音調像在唸稿子。 店員像是沒受過訓練，上肉盤時連問都沒問，直接把我點的豬肉放到朋友的鍋上 3、太貴，菜盤連個火鍋料，魚餃蛋餃貢丸啥都沒有(只有蟹肉棒哈) 差評網友：現在是怎樣？貴店需要評論（或貴公司？）到強迫的態度？整個就是蝦字形容？ 幾次去都是那套因爲不小心讓上組客人不開心而有負評的鬼話於心不忍要請同桌朋友評論，這次又是相同戲碼？到底，扯爆. 差評網友：真的不會想再來 我今天來我真的大錯特錯 什麼是難吃的火鍋 我總算知道了 要什麼湯沒補 提醒也沒動作 整家店店員都不知道在忙啥 湯要自己加 碗要自己拿 啊是要收什麼服務費 不懂 然後都不介紹清楚菜單 點麻油麵線 我要是知道這個夠我吃到明年 我們真的不會點兩碗ㄟ我乾脆留到年夜飯加菜 直接浪費錢而且到底一碗這麼大碗要幹嘛 要不要請總公司用點心派資深店員或是有認真的主管可以來訓練一下啊 不然下次檢討業績直接撤櫃好了 真的謝謝

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