[2023][台北市][文山區]美饍鍋 SHABU

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美饍鍋 SHABU 火鍋介紹

Google 星級	4.5 顆星
Google 評論數	124 則評論
餐廳位置	116 台北市 文山區 木柵路三段48巷1弄1號
餐廳電話	0972 414 940
營業資訊	星期一 11:30–14:00 17:30–21:00 星期二 休息 星期三 11:30–14:00 17:30–21:00 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 17:30–21:00 星期日 11:30–14:00 17:30–21:00
平均消費	$800-1200
Google 導航	美饍鍋 SHABU的Google Map
官方網站	美饍鍋 SHABU的官方網站
訂位資訊
外送資訊
獲獎紀錄

美饍鍋 SHABU 火鍋 照片(菜單)

Ptt、Dcard、Google網友評論

5星 好評	好評網友：食材新鮮湯頭又甘甜👍 好評網友：蔬菜昆布火鍋湯很清淡 配上海鮮鍋一起煮出來很清甜 店家服務很親切 這次也有點霜降牛 肉質很棒 好評網友：新老板新氣象,新鮮食材,湯頭鮮美, 用餐環境佳, 值得造訪
4星 好評	好評網友：身材新鮮好吃 整體來說可以嘗試 當天吃精選牛套餐 是可以吃飽又舒服的一餐 好評網友：單價較高，但物有所值！ 肉品、食材新鮮爽口。昆布湯頭自然鮮甜。 好評網友：服務親切,熱心,份量够,聚餐約會都很適合。我會再次光臨。😀
3星 中立
2星 差評	差評網友：太貴，同價位可以吃更好的東西 差評網友：感覺不到有那麼精緻，跟一班聯盟店沒什麼差別，食材太少
1星 差評	差評網友：真的不好吃⋯⋯⋯⋯ 湯頭寡淡 很像白開水 食材普通 沾料普普 日本雖然也是清湯 但是清而有味 差評網友：母親節踩雷 我不知道該回什麼 只好貼上乳酪蛋糕做法 自己做健康又好吃 準備所有材料 低筋麵粉過篩 奶油放入耐熱容器裡 隔水加熱使其融化 檸檬清洗乾淨外皮再刨絲及榨汁備用 先將奶油乳酪放置於室溫軟化 製作餅皮 餅乾放入較厚的食物袋中用桿麵棍敲碎 將融化的奶油稍微冷卻後備用 將奶油倒入餅乾袋裡 攪拌混合 倒入模型中 用杯子或湯匙等工具輕壓 使其鋪滿模型底部 然後放入冰箱冷藏定型 冷藏約30分鐘以上即可 將香草豆莢剖半 用刀片刮下香草豆莢籽 製作起司蛋糕的麵糊 將軟化的奶油乳酪用橡皮刮刀攪拌 並加入酸奶及2/3的細砂糖攪拌混合 均勻混合後,加入蛋黃攪拌至表面光滑 (這時可改用打蛋攪拌器) 接著加入鮮奶油同樣攪拌至表面光滑 加入香草籽及過篩的低筋麵粉一起攪拌均勻 再加入檸檬汁及檸檬皮(絲)混合 使用一個乾淨的調理碗加入蛋白 剩餘的細砂糖分兩次倒入 並同時用電動攪拌器攪拌 打發至蛋白霜的尖端會往下低垂的柔軟程度 加入一半的蛋白霜至起司蛋糕糊中攪拌均勻 再將起司蛋糕糊全部倒回剩下的蛋白霜裡攪拌均勻動作快速而輕巧 在模型底部包上錫箔紙,(避免隔水加熱時水份會流進模型裡) 接著倒入麵糊,用橡皮刮刀將麵糊表面刮平整 烤箱先預熱170度c備用 烤模放入大烤盤裡 注入約2cm高度的熱水 放進烤箱以170度c烘烤40分鐘 」 差評網友：該店非常不尊重客人，當明明今日7點訂位2大1小，店家回覆有位，準時前往，卻又將位置保留給尚未到的客人，一下被安排至只有2個位置的牆角處，一下又被安排至杷台，熟不知有個2歲的幼兒，要安撫吃飯已是件難事 ，卻也完全沒有同理心，硬是將位置調來調去，想必是只為了多接些客人，若當時無座位，應即時告知，而非前往了，卻讓人感受到一付想接生意，又無座位可接硬是安排至不適合的位置。非常沒有同理心的一家店。

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