[2023][台南市][東區]窩星-米其林/台南/火鍋/東區

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窩星-米其林/台南/火鍋/東區 火鍋介紹

Google 星級	4.9 顆星
Google 評論數	1840 則評論
餐廳位置	701 台南市 東區 裕忠路122號
餐廳電話	06 331 0091
營業資訊	星期一 11:00–15:00 16:30–22:00 星期二 11:00–15:00 16:30–22:00 星期三 11:00–15:00 16:30–22:00 星期四 11:00–15:00 16:30–22:00 星期五 11:00–15:00 16:30–22:00 星期六 11:00–15:00 16:30–22:00 星期日 11:00–15:00 16:30–22:00
平均消費	$200-1600
Google 導航	窩星-米其林/台南/火鍋/東區的Google Map
官方網站	窩星-米其林/台南/火鍋/東區的官方網站
訂位資訊	窩星-米其林/台南/火鍋/東區的訂位連結
外送資訊	窩星-米其林/台南/火鍋/東區的Uber Eats
獲獎紀錄

窩星-米其林/台南/火鍋/東區 火鍋 照片(菜單)

Ptt、Dcard、Google網友評論

5星 好評	好評網友：牛豬肉切片很薄口感很好！ 套餐會有很多種肉品，和牛必吃 服務也很貼心，推推 好評網友：好吃的 好評網友：店內環境氣氛佳，店員親切，入座馬上送上一壺飲料，湯底選擇蠻多種的，點了雙人套餐，和牛滷肉飯好吃，海鮮新鮮，但肉的部分不知道是不是切得比較薄，吃起來沒有和牛油脂充足的感覺，反倒是豬肉更好吃一點 整體來說還不錯，但如果以雙人套餐這個價錢來說，去南紡吃新馬辣好像比較划算
4星 好評	好評網友：點完餐，先送上一壺配餐的紅茶 招待：老闆送蛤蠣一盤 湯頭及食材&份量≠價格（徧貴） 好評網友：牛奶鍋濃郁、肉給的大方 好評網友：覺得湯頭和肉質不錯，不過可能還沒上軌道，上菜速度稍慢，同行友人火鍋吃了一陣子才知道原來有飯
3星 中立	中立網友：帶台北的朋友來這裡用餐，剛開始進門跟闆娘聊了幾句感覺不錯，後來的服務生態度也很好，點了推薦的蝦味湯底很濃很香，牛肉燥飯小朋友喜歡吃。但後續仍有不足之處… 1. 假日沒早午餐，只能點火鍋 2. 蔬菜盤有點出乎意料的小盤… 3. 肉品我們都點9oz，大家一致認為以那個價位而言，肉量實在太少 4. 有四人同行送扇貝活動和女生送泡芙活動，是等到我們快吃完才想起做詢問，之後店員才送上的。建議服務人員可以事先告知活動並主動，而不是由客人提醒 5. 可能我們吃太久，後來要加點東西很久都找不到服務生，後來出現不同服務生而且服務態度不太好。 6. 後來回家後才突然想起，我們點prime雪花霜降鍋附贈的氣泡飲也沒送來。(是不是人員交接上有什麼問題？) 整體而言，食材是新鮮，價位偏高，服務尚需加強 中立網友：1.湯不知道是不是忘記調味，牛奶鍋完全沒味道… 也沒有什麼香氣，最後服務人員幫我拿進去重新調味…. 2.肉不錯 3.杏鮑菇不新鮮，都變色了 中立網友：食材新鮮，湯頭美味 服務有些慢
2星 差評	差評網友：不及格的用餐體驗 自詡米其林餐點，服務、餐點卻完全跟不上 今天點了一個麻辣鍋，口味我就不評論，畢竟大家各有所好，但是豆腐完全沒有入味，裡面全都是白的，不曉得是不是豆腐選用的問題，我是沒吃過用這種嫩豆腐當鍋底的，完全沒辦法入味，只能說就連平價火鍋表現都比較好 再來就是服務，不求你有什麼王品服務的水準，但點餐、送餐完就再也沒看到服務員一次，用餐過程中就連一次詢問要不要加湯都沒有，我湯都快見底了，菜盤也還有一半，就是等不到服務員詢問。這也算了，正好裡面有一組VIP包廂，我就聽到主管主動請服務員去詢問有無需要加湯，這感受有夠糟，難道只有他們付了10%服務費？ 另外，有醬料區服務員也沒有主動告知，還是正好去洗手間才“撞見”原來有醬料區啊 來用餐的應該不少是之前吃過悅粵的，差距有多大就自行體驗，價格變貴，餐點、服務卻下降 ============================================= 滿好笑的，大肆用米其林當作廣告，但是看了一下評論，只要說到米其林，就推給我只說我們團隊來自米其林，又不是米其林，要吃米其林去頤宮(? 知道消費者會跟米其林聯想，想要藉此吸引客人，結果只要有人提到，就說我們收費怎樣怎樣，我只說是來自米其林，又不是米其林???? 麻辣鍋豆腐問題，我以為正常人評斷的標準是有沒有入味? 可能貴店比較獨特，希望麻辣豆腐裡面是白的~ 如果是這樣，下次找部落客寫的時候，就不要寫十分入味(哪些文章應該很好找) 關於加湯，您根本搞錯重點，我當然知道可以請服務員加，我相信他們也都會樂意服務，我也說了，沒主動問我原本也不在意，只是後來正好撞見店主管要求服務員主動進去包廂巡視，詢問有無加湯需求，當然會讓人感覺明明同樣都有收服務費，為什麼是差別待遇? 您口口聲聲說不要跟平價餐廳比，但對比同等價位的火鍋店，你們的服務有達到一樣的水準嗎，至少當天用餐的服務就沒有，打從上完菜就沒見過服務員，空盤也都沒有詢問要不要整理，一客六、七百的火鍋，就不能期許你們有比較好的服務? 再來醬料區問題，既然都承認漏未告知，您回覆又要大酸火鍋店不是都會有? 老闆您應該也吃過很多比較高檔的火鍋店吧，很多都是店家配好，甚至只吃原味的，這您會不知道?。我承認一開始誤信米其林的稱號把貴店想太高級了，導致於一開始以為醬料只有隨麻辣鍋附上的那一疊特調醬料 然後不用刻意在所有低分的評論回覆什麼法院的問題，不是所有人都不懂法律，更何況以上沒有一句話是虛假捏造，甚至謾罵 差評網友：可能評論機制無法太多字或要有很多不同內容才能更新發布，一直無法成功發布，故只能刪除一開始的評論再做更新。 我認為犯錯在所難免，也無須針對犯錯特定人員開除，畢竟我想他或她不會是故意沒有放豆腐的，還是希望給予員工再一次機會，因為誰被開除不是我樂見的，未來在內用或外送甚至外帶，如果能針對所有問題改善，其實才是我所重視和留下評論的出發點。 除了豆腐漏給外，火鍋的最重要之一：醬料，如：本次沙茶醬少得太誇張，另外還有香菇給的非常小（圖片中為木耳，香菇來不及拍）這些實在是在吃得時候無法不在意或忽略的事，無論外送或店內用餐，至少用料能有基本的量而不是明顯份量減少，我相信才會讓顧客願意回訪。 原評論我也說到去店內用餐服務都很好才會想在外送看到點來吃，因為距離本來就蠻遠，平常都是特地去吃的，看到外送才會想說試試看。 即便外送平台出問題，讓店家都看不到通知，既然在外送上架，出事後應該主動詢問平台排除錯誤，應有這樣的積極度，但從回應中店家只是一直重申自己真的沒看到評論，絕對不是不處理，沒有想要進一步釐清的樣子。 我收過Uber Eat 許多間店家回覆我的評論，比如感謝之類的。而 Uber 的評論是私人的，只有訂餐者和店家能看見，當初是想說幫店家留聲譽，事情處理好就好。平台還會寄email通知有評論，我就收過店家回覆我評論的通知信。官網至今也仍說明有相關功能，收不到真的不是我能預知，也不了解是發生什麼情況？可能是寄到垃圾信件，或是系統出錯沒有通知？ 但無論原因是哪一種，店家都沒有在第一次回覆這裡評論時表示會去了解、處理，只有回覆真的沒有收到評論、自己不是不處理的店家、平台抽成高沒賺錢、未來考慮不再外送等等。 我很認真去查了，看起來目前除了私下評論兼回覆功能中，有送出彌補金額功能，直接回報Uber客服並沒有部分退款功能，既然火鍋都吃了，我不會因部分少料而申請要退，否則會變成全額都退款給我，你們完全拿不到錢，一點錢我就算了。 不想再為這件事花費時間，後續將不再回覆。 差評網友：給評論送哈根達斯冰淇淋 但吃起來不如評價所述，沒有飽足感
1星 差評	差評網友：剛進門板娘熱情招呼 跟朋友想說應該不會踩雷 沒想到後面一連串的失望 從原本聚餐好心情 整個跌到谷底 以這個價位 隨便一間火鍋店 都贏 1. 選了prime等級牛肉 9盎司 $700 ，加價點了蝦鍋湯底 ,湯底不錯,但肉的份量男生應該3-5分飽，套餐的肉燥飯比台南隨便一間牛肉湯的肉燥還弱 2. 一進來桌上有招待紅茶，後面續的時候動作變慢也變小壺， 口味也變了。不知道是不是免費續？ 3. 後來有人比較晚來加點也等了10-20分鐘才找到店員加點 4. 連3-4月主打的活動 扇貝/泡芙也是我們已經吃完主餐鍋都被收走才想起來，並主動詢問店員，現場才知道活動只能二選一，廣告上根本沒寫，當下服務生才不耐煩的口氣 問要什麼，感覺非常不舒服 5. 回到家才發現我們點prime等級肉品9盎司應該會送的氣泡飲店家也沒送來 大老遠從台北下來聚餐，竟然是這種體驗，真的是意外中的意外 差評網友：建議大家不用完全相信甚麼“米其林星級”的宣傳菜單。住日本多年還沒吃過這種品質的“越光米”,其他菜色與價格不符CP值，唯一可稱讚的或許是砸錢堆出來的裝潢吧！還有記得還需多收10%的服務費喔！ 差評網友：我只能說感覺很不好。第一次來店就讓人很不好的感覺 點了和牛白飯 點完才來說都沒有了。一開始就要說不是點完才說吧

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