[2023][新北市][板橋區]灃 精緻鍋物

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灃 精緻鍋物 火鍋介紹

Google 星級	4.4 顆星
Google 評論數	164 則評論
餐廳位置	新北市 板橋區 TW 新北市 板橋區 板新路 17號 220741
餐廳電話	02 2963 3077
營業資訊	星期一 11:30–21:30 星期二 11:30–21:30 星期三 11:30–21:30 星期四 11:30–21:30 星期五 11:30–21:30 星期六 11:30–21:30 星期日 11:30–21:30
平均消費	$200-800
Google 導航	灃 精緻鍋物的Google Map
官方網站	灃 精緻鍋物的官方網站
訂位資訊
外送資訊
獲獎紀錄

灃 精緻鍋物 火鍋 照片(菜單)

Ptt、Dcard、Google網友評論

5星 好評	好評網友：最近才搬來這附近住，意外的好吃，湯底選擇超多，手切松阪豬超好吃，絕對吃得飽，雖然價錢貴了些，但偶爾吃還可以接受。鴨肉上桌看起來很大盤，下鍋後撈起來有點小又薄，不過肉質是好吃的。冬瓜茶好喝。服務人員也很親切。 好評網友：菜超級好吃 肉盤超級大 不吃會後悔口味非常讚 好評網友：松阪豬肉、造型好美喔！ 放進鍋裏、肉片就自然散開了、脆又Q. 菜盤幾乎沒有火鍋料、都是天然食材.非常讚👍 環境寬敞舒適。 或許它的價位高一點、但是品質真的維護的很好。
4星 好評	好評網友：是一間乾淨明亮但近期不會回訪的火鍋店 ✨內文有附Menu✨ 算是一間湯頭多樣風味的火鍋 而近期不會回訪的原因是 店家並沒有詳細介紹餐點以及說明用餐規則 10%的清潔費 可以收取 但服務（含加湯）並沒有特別主動、積極 🔸頂級柴魚昆布鍋($+49)🐟 Prime美國牛背肩 6.5oz $370 /(10oz $+80) 王子麵+20 湯底為養生的蔬菜原湯 清淡甘醇 店家選用北海道日高昆布 不過柴魚過於細碎 像是日本ヤマキ株式會社的柴魚是比較完整、不會嚴重碎裂 色澤也不會過於黃褐色 （我算是柴魚昆布湯小達人 有點小失望） 下鍋前我有小試一下柴魚 煙燻香氣也不足 後來詢問店員是否可以加柴魚片 但一鍋就僅能配一小杯柴魚 表示 如果味道不夠 可以加旁邊的鹽巴 當下也只能摸鼻子傻眼 因為柴魚的鮮味與鹽巴的鹹味根本不一樣😑這回答直接不專業 我自己是蠻喜歡清淡的味道 只是柴魚的部分沒有略輸別間柴魚鍋底的火鍋店 而且在灃是需要加價的 不值得點 牛背肩鮮甜軟嫩 蠻香的 🔸養生南瓜鍋($+49)🎃 雞胸肉捲 6.5oz $280 /(10oz $+40) 烏龍麵+20 相較於柴魚昆布鍋 養生南瓜鍋就比較有特色 湯頭濃郁 即便煮了食材下去 也非常match 尤其是烏龍麵 味道很搭 但雞胸肉捲不推 雞味過重 不太建議 🔹酌收10%清潔費 🔹飲品、冰淇淋（明治）無限供應 好評網友：藥酒很香 有特色 柴魚昆布也不錯 菜盤很豐富 好評網友：1.菜盤以新鮮時蔬與菌菇為主，有別於時下火鍋店慣用一堆火鍋料充數。2.多樣化的火鍋湯頭滿足各種族群的需求。（推薦綠咖哩湯頭） 3.嗜吃肉類的族群可選10盎司版本。 4.免費提供飲料與冰品。（推薦解膩的烏梅汁）
3星 中立	中立網友：東西好吃，但是點餐人員臉很臭，好像欠他錢 中立網友：菜單餐點組合複雜，然服務人員似乎並無熱誠主動為顧客講解… 中立網友：東西還算好吃份量也夠 空間氛圍也好。看完評論是內外場人手都不足應該多個工讀生。今日晚上接近六點去吃。生意真的不錯。連肉品都是預先切好冷凍起來。（手切豬頸肉）是人工用機器切再微退冰捲花再冷凍上桌？ 1.菜單食材產地標示不足尤其是各種肉品及海鮮。名稱用字（省產雞肉）？？？讓人模糊不清。標示越清楚越節省人員說明。菜單設計非常不專業。連照片也沒有 臉書也沒資料。這些已經跟目前的食物標示法規有所標示不全。 2.廚房外的回收餐具區跟回收垃圾餐車跟一些食材裝飾物碗盤就堆放一起。一旁是廁所另一邊是洗手台完全無隔離。在這忙碌的店。內場只一人。實在另人擔心餐具及裝飾品及人員進出的衛生交差感染。 3.裝潢花了非常多錢最大敗筆就是桌子機能性及座位的靈活運用。反而減少靈活安排作位及使用率。也讓您的店內留容來客數跟翻桌率都減少。2/4/2/2/4/2的桌椅安排會讓您生意更加好。擺盤的餐具也太佔桌面空間。吃起來空間很不足。不是全部攤平的擺盤才看起來量多。餐桌空間運用的可以再更加好。
2星 差評	差評網友：1.有特別提醒外帶的湯要多一點，但還是只有一點點的分量。 (而且還有額外加點配料，不是只單純吃一鍋) 2.蔬菜量真的偏少。 3.如果是男性吃一鍋，會吃不飽。 差評網友：高湯湯頭偏淡沒有鹹味，但加了銅板價格的肉盤份量十足，菜盤本身的份量也豐富，完全能夠讓消費者「大飽口福」！可惜餐廳人手似乎不太足夠，帶位及結帳都等待了一下時間。 差評網友：加了一成後，每個人至少要400～500元。在這個標準下： 餐點：除了明治冰淇淋以外，沒有亮點。 服務：普普通通。 氣氛：普普通通。但是至少桌間距離較大，比較不會互相吵到。
1星 差評	差評網友：服務態度差，花錢改湯頭，加湯只能加原味？ 差評網友：衛生堪慮 一顆星是給上一位使用這個杯子的小姐 妳的唇膏真厲害👍 這個價格加服務費，杯子洗成這樣真的超噁心 最噁心的是我喝過了才發現，想說今天明明就素顏怎麼有唇膏印，幹 差評網友：牛背肩 肉質相當不滿意，肉盤端出來一看就不妙，不知道是否不是現切？？非常柴，練嚼勁，根本不想吞進去佔我的胃容量，湯頭也普普通通，菜盤看似豐富但花椰菜是酸的，果然不能輕易嘗試新開的店。

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