[2023][新竹市][北區]老店薑母雞

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老店薑母雞 火鍋介紹

Google 星級	4.3 顆星
Google 評論數	1872 則評論
餐廳位置	300 新竹市 北區 少年街51號
餐廳電話	03 528 4895
營業資訊	星期一 14:00–01:00 星期二 14:00–01:00 星期三 14:00–01:00 星期四 14:00–01:00 星期五 14:00–01:00 星期六 14:00–01:00 星期日 14:00–01:00
平均消費	$200-600
Google 導航	老店薑母雞的Google Map
官方網站	老店薑母雞的官方網站
訂位資訊
外送資訊	老店薑母雞的外送連結
獲獎紀錄

餐聽簡介

氣氛輕鬆的樸實餐廳，專門供應傳統鍋物料理。

老店薑母雞 火鍋 照片(菜單)

Ptt、Dcard、Google網友評論

5星 好評	好評網友：新竹朋友推薦口袋名單，一開始還懷疑，怎麼可能會有薑母雞，以吃過聽過，都只有薑母鴨。 朋友為證明真的有薑母雞，特地帶我來嚐鮮，在新竹少年看守所附近，明亮的店招牌，在巷弄內格外的醒目，聽說開店已有50年，門外長長的排隊人潮，與內用滿滿的饕客們，一眼看過去心想這家一定很厲害，排隊後朋友先跟店內人員登記幾人以及姓氏，好讓服務人員安排順序入座，（朋友果然是熟門熟路來著，如果是我可能還傻傻等），所有排隊前要先登記喔~ 還好座位多，所以安排入內用餐速度都滿快的，不一會就輪到我們進場了，我們點一鍋烏骨半雞，兩碗麵線（加入他們的豆腐乳豆瓣醬會很少吃喔～辣椒是生的還有很多辣椒仔請謹慎加，因為會狠辣），薑母雞湯頭有點中藥味，喝起來很順口，不會有薑的辛辣感，口感很溫和，雞肉很嫩不柴，黃金魚漿也很好吃（會附上黑色小刮板片記得使用喔，因為我以為沒有看到，用完一管，才發現有黑色塑膠竹片🤣🤣🤣好糗），冷飲也很推薦冷泡茶，很好喝茶味濃會回甘甜哦~老闆完全不會來催促，只會來關心東西到齊了嗎？ 用餐環境舒服，餐飲都很好吃，值得再次會來品嚐。 好評網友：店面很乾淨 室內用餐環境很好 冷氣也夠涼爽 店員服務態度很好 重點 薑母雞真的好吃 好評網友：東西好吃，上菜快速
4星 好評	好評網友：口味還不錯，除了有販售薑母鴨外最有名的就是薑母雞了，雞肉採用的是烏骨雞，湯頭氣味濃厚，雞肉鮮嫩不柴，很適合在冬天食用，價位屬平價，美中不足就是份量少了點，麵線也是必點的，喜歡口味較重的淋上豆腐乳醬加辣椒醬油又有另一番風味，如果麵線能夠不要這麼軟就會更好了。（以上為個人口感，不代表每個人的口感） 好評網友：雞肉肉質Q彈，薑湯不嗆辣 好評網友：他的雞是烏骨雞，湯好喝，肉好吃，只是人很多，要現場排隊，不能電話預約。
3星 中立	中立網友：之前都是吃薑母雞，感覺不錯吃，昨晚第一次吃薑母鴨，有鴨頭和脖子，肉沒幾塊肉質有點乾柴，也咬不斷，還忘了放鴨血糕，幸好剛開始，朋友說，你要不要先吃鴨血糕，免得燒焦在鍋底，才發現原來沒放進去。跟櫃檯反應後也有即時處理，不過在外面桌吃，爐火不知是天氣冷，還是卡斯爐的孔塞住，湯滾到很慢。上次也是拿回去廚房加熱，但是回來後，薑母雞湯少了一半。這個部份可能需要店家改進一下吧！ 中立網友：還不錯吃，只是竟然薑母雞鍋底漲了80元(2周前才吃過)，而且沒有事先詢問要不要加酒就加酒了，東西算好吃，只是價格有點高，而且會有二手菸，有點臭。 中立網友：東西好吃、只是服務態度要在改善！
2星 差評	差評網友：骨頭太多 肉很少 cp值不高 有名only 差評網友：點薑母雞， 雞肉滿軟的，好吃， 其他的料都普通，麵線一般般， 湯頭偏淡，雖然薑味很重也很甘， 但是在嘴巴的感覺就是淡淡的。 價格偏貴。 個人覺得東光路的帝王食補薑母鴨勝過此。 差評網友：價格貴了點，味道沒有想像中的好吃
1星 差評	差評網友：一開始進去吃 菜上的快麵線跟他們自己豆腐乳還可以 可是唯一的問題就是我們結帳時店員給我們亂算竟然擅自給我們加100塊還好我們朋友心算不錯不然我們就這樣被騙錢 東西好吃沒錯可是做生意不能投機取巧 差評網友：做生意別怕客人吃，麻煩店員加湯卻被白眼。原來這就是名店的服務品質。 差評網友：普通，南部的比較好吃

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