[2023][桃園市][中壢區]原鍋精緻鍋物【中壢美食｜中壢推薦鍋物｜北海道風味鍋物｜中壢餐廳｜火鍋餐酒館｜精緻鍋物｜生日聚餐｜鍋物外帶】開放內用

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原鍋精緻鍋物【中壢美食｜中壢推薦鍋物｜北海道風味鍋物｜中壢餐廳｜火鍋餐酒館｜精緻鍋物｜生日聚餐｜鍋物外帶】開放內用 火鍋介紹

Google 星級	4.8 顆星
Google 評論數	595 則評論
餐廳位置	320 桃園市 中壢區 慈惠三街157巷4號
餐廳電話	03 422 8815
營業資訊	星期一 休息 星期二 11:30–15:00 17:00–22:00 星期三 11:30–15:00 17:00–22:00 星期四 11:30–15:00 17:00–22:00 星期五 11:30–15:00 17:00–22:30 星期六 11:30–22:30 星期日 11:30–22:00
平均消費	$600-2000
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官方網站	原鍋精緻鍋物【中壢美食｜中壢推薦鍋物｜北海道風味鍋物｜中壢餐廳｜火鍋餐酒館｜精緻鍋物｜生日聚餐｜鍋物外帶】開放內用的官方網站
訂位資訊
外送資訊	原鍋精緻鍋物【中壢美食｜中壢推薦鍋物｜北海道風味鍋物｜中壢餐廳｜火鍋餐酒館｜精緻鍋物｜生日聚餐｜鍋物外帶】開放內用的外送連結
獲獎紀錄

餐聽簡介

設有成排帶烤爐桌子的時尚餐廳，供應高檔火鍋料理。

原鍋精緻鍋物【中壢美食｜中壢推薦鍋物｜北海道風味鍋物｜中壢餐廳｜火鍋餐酒館｜精緻鍋物｜生日聚餐｜鍋物外帶】開放內用 火鍋 照片(菜單)

Ptt、Dcard、Google網友評論

5星 好評	好評網友：這裡原本是暗暗的酒吧！ 現在是火鍋x咖啡x酒吧 感覺好像很衝突，但實際上來吃時不會這樣覺得（驚 店裡的氣氛挺悠閒的，很適合慢慢聚慢慢吃，尤其柴魚湯熬的既清甜又濃，很適合一直喝一直喝，如果在冬天喝到的話真的會很舒服，暖又沒負擔 食物都很新鮮，牛小排味道很棒很香，而且有點Q彈！配他們自製的和風醬很讚！很愛水菜，好吃！高麗菜用湯煮久一點會變得更清甜 吃完後喝個咖啡，磨豆聲音和咖啡香讓人開心又放鬆，不擔心火鍋氣味搶味，因為沒有火鍋味 可以說，晚上慵懶的酒吧氣氛也帶到了白天來，在這裡放鬆吃鍋，溫馨 還有一個露天休息區，配著音樂，舒緩了我平常緊繃的神經 好評網友：環境舒適、小菜好吃😋湯頭味道好香好喝！食材新鮮！推 好評網友：食材新鮮美味
4星 好評	好評網友：食材服務不錯，價格偏高 好評網友：環境不錯, 湯頭不錯, 肉的品質也還不錯, 服務生也非常親切, 但以套餐大約700元到1000元左右，我覺得有待加強! 開胃菜有三種但是很大的盤子跟非常少的開胃菜覺得非常的空虛, 烏龍麵的份量也偏少, 菜盤主要是高麗菜其他的青菜份量也不多, 飲料只有三種氣泡飲料, 完全沒有甜點。試營運時間有多送一隻蝦子及干貝。 說實在的在中壢附近有許多響當當的火鍋店，福参、大魔及嗑肉，競爭非常激烈。所以這家新開的火鍋，頂多說他的特色是走文青風，然後10點之後變成酒吧，後面有一區戶外的小空間，天氣好坐在戶外應該蠻舒服的。還有就是他的蝦漿真的非常好吃😋 好評網友：湯頭好喝適合煮青菜，菜也很新鮮，肉品質佳 老闆服務很好態度和善。 鮮蝦漿用料實在好吃，整體價位稍稍貴些，但喜歡品質較好，用餐環境佳的不妨可一試。
3星 中立	中立網友：二訪招待朋友來，這次點的松阪豬跟海陸拼盤中的牛肉味道非常腥，上次來時全家好評，今天服務員收拾盤時詢問桌上剩下的肉還需要嗎，順口提了今天肉有腥味，也不是期望要求什麼補償，服務員卻回答：他們的肉本身就是這樣，一直強調不是他們能控制的？這樣的回覆加上吃下來整個湯底都有個怪味最後離開前的觀感實在不優。 中立網友：火鍋與酒吧的結合，在裝潢上表現出不同的風味，還有一個小小的戶外庭園，供人把酒/茶言歡，換取不同於室內的氛圍 🍲服務 由於今日近乎滿座，且客人皆同一時間來用餐，造成人員忙進忙出，造成一些細節（上菜節奏/工具）沒有注意到，但服務態度是非常好的 🍲菜單 簡潔的頁面，讓人一目瞭然，另外介紹了餐廳理念。不過有很多細節都沒有寫在菜單上（醬料/飲料/甜點/限時優惠）造成服務人員都要一一再向客人說明，建議可以在固定菜單加入這些內容，或是增加單張說明優惠，也避免口頭傳達效果不佳。另外沒有蔬食鍋的選項 🍲食物 前菜：毛豆+泡菜+海帶。份量實在太精緻，精緻到覺得小菜盤很大 蘸醬：日式和風醬+蘿蔔泥+蔥+辣椒。吃得出各項調料香味但融合的也不突兀，讓人口口都想涮一下醬料 菜盤：主打原型食物不含火鍋料，有少見的日本水菜及菇類，但份量也是偏少，身為青菜愛好者有點失望。南瓜薄片讓人忘記他是澱粉反而像個配色蔬菜；目前google評論送天使紅蝦（不過紅蝦本身肉質就不Q彈有點可惜） 主菜：雪花牛及羔羊，肉類品質佳6oz擺盤也漂亮。開幕加送海鮮三選一，激推花枝漿👍整隻蝦彈牙 湯頭：只有一種，清爽的日式湯頭，入口甘甜，喝得出柴魚的香，餐後也不會口乾舌燥。非常推薦👍 副餐：雞蛋/越光米/日本葛粉/烏龍麵 飲料：熱鐵觀音/可爾必思/可樂/雪碧。熱茶濃度剛好，有茶香茶味但不苦澀👍可惜品項選擇不多，建議多考量無咖啡因飲料，及熱飲的增加。另外這邊並沒有提供水，所以飲料的上菜順序建議可以讓客人先知道 甜點：目前僅有冰淇淋的選項，對不吃冰的客人很不友善🥺。冰淇淋感覺剛從北極放出來霜感頗重，可能要關心一下溫度或是再挑選冰的品質 🍲用餐環境 今日吧檯用餐，餐桌是非常寬大的，左右兩旁有互不干擾的間距，提升舒適度。不過桌子深度及高度對小個子的人很不友善，甚至要站著才可以觀察鍋內狀況，小個子要三思‼️ 同時今日剛好有大組客人所以非常吵雜。可能是火鍋店（熱鬧）酒吧（靜謐）同時存在會面臨的矛盾 🍲其他 建議可以提供置物籃或設置掛鉤，不然大家就是輕裝來用餐吧～～ 餐點價格跟內容物真的要調整一下，中壢高人氣火鍋很多，若撇開開幕優惠，較難吸引客人再訪 試營運期間可以感受店家積極了解客戶的感受，期望後續來訪時能獲得更好的體驗 中立網友：火鍋湯頭確實不錯！這個價位份量真的太少，一個女生都吃不太飽，本來火鍋我不太吃飯但太餓只能再點一碗白飯止飢。肉質厚度還不錯！但我有點海鮮跟肉的組合也許是海鮮單獨品項都是比較頂級的份量也是太少，寧願肉點多一點。飲料部分選擇可樂/雪碧/可爾必思/茶 也覺得不夠有誠意，甜點就是一般的紅豆紫米粥，現在病毒多好處是人不多可以好好安靜用餐
2星 差評	差評網友：肉少，肉質非常普通，配料少，同伴中的女士都嫌吃不飽，價昂($688再加一成)。場所乾淨，服務不錯。 差評網友：1.服務態度好 2.設計裝潢好 3.兩人點了兩個套餐，並肉已經加量，但卻吃不飽。認為菜盤及肉盤的量低於一般其他外頭吃的標準的量，連隔壁桌消費者也認為份量完全不夠。 4.外場人手嚴重不足，一人飾多角，接待新顧客、加湯、結帳、收盤、上餐，一手包辦，最終就是服務態度好但效率很低等待許久。 價格偏高就算了，但這樣價格卻只有這樣的份量而吃不飽，認為同價位會有更好的火鍋店選擇。 差評網友：嗯 就CP值不高
1星 差評	差評網友：這高麗菜=老=外層的菜=黑掉？？？ 算是偏高等鍋店，卻是這種⋯ 特別注意松板豬不是手切喲！ 差評網友：超難吃 肉有怪味 店員也很不專業 千萬不要去 真的很雷的一家店 差評網友：初次來貴店用餐，整體來說店內不論裝潢、燈光、氣氛，都不錯 會找到這家是因為偶然ig滑倒 又看到google評價還不錯才跟朋友相約來店內慶祝生日，一開始被安排到並排的兩人位，後來跟女服務員詢問能不能面對面坐 他表示不太建議，因為他說這樣會跟其他客人坐旁邊，怕我們會覺得會怪怪的，我們表示沒差不會在意，她表情略有不悅也發出了遲疑的聲音嗯～～～之類的聲音才說好，幫我們挪好隔板之後開始收旁邊多的餐具時非常大力跟迅速，坐在旁邊真的感受極差 不知道女服務員是在不開心什麼 之後的服務就都非常不好，上菜不會簡單介紹，也不會說話，貌似啞巴，東西放了就走，過程也不會來加湯，站在櫃檯一直滑手機，沒滑手機也是在前場走來走去望著門口，在想什麼時候可以下班是嗎？音樂也播一下暫停播一下暫停很久，湯都快燒完了也要自己跟女服務員說才會來加，加湯也不會知會一聲，也是像啞巴一樣不會講話，吃完餐盤也沒有完全收走才上甜點，桌上非常多東西在放甜點上來根本無法好好享用跟拍照，總之女服務員態度非常差勁，真多欠缺教育訓練 整場吃下來我們18:30到店上20:50離開，我們進店之後就沒有任何一組客人進店用餐，一直都只有我們與其他兩桌貌似業務穿著西裝來用餐，反觀女服務員跟他們講話非常客氣，面帶微笑 幫他們上甜點前桌上也都是幫他們收拾的很乾淨才上，餐點跟店面都非常棒，唯獨女服務員欠缺服務業精神，不想上班真的可以回家休息，出來上班又要擺一副臉臭不想服務的樣子，破壞顧客用餐氣氛真的讓人印象極差，自己也是坐服務業真的不會教育出這樣的服務員，最基本的服務都做不好，麻煩店家好好檢討該女服務生！最後離場連謝謝光臨都不會說呢，最後不論餐點店面再好，都會因為該名女外場服務員的態度問題而不想再到貴店用餐！！

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