[2023][花蓮縣][花蓮市]暮門鍋物

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暮門鍋物 火鍋介紹

Google 星級	4.9 顆星
Google 評論數	601 則評論
餐廳位置	970 花蓮縣 花蓮市 民國路177號
餐廳電話	0966 119 305
營業資訊	星期一 11:30–14:00 17:30–22:30 星期二 11:30–14:00 17:30–22:30 星期三 11:30–14:00 17:30–22:30 星期四 11:30–14:00 17:30–22:30 星期五 11:30–14:00 17:30–22:30 星期六 11:30–14:00 17:30–22:30 星期日 11:30–14:00 17:30–22:30
平均消費	$200-600
Google 導航	暮門鍋物的Google Map
官方網站	暮門鍋物的官方網站
訂位資訊
外送資訊
獲獎紀錄

暮門鍋物 火鍋 照片(菜單)

Ptt、Dcard、Google網友評論

5星 好評	好評網友：評論送蛤駡 好評網友：大推 好評網友：場所明亮，湯頭鮮美，服務熱情，之後人手補夠，一定會更加加分！
4星 好評	好評網友：店面裝潢很漂亮 好評網友：家人從國外回來 看到這家評價想要吃 停車附近有公有停車場算方便 餐點部分普普 蛤蜊還算新鮮 但感覺蛤蜊是泡在鹽水不是清水 每顆都異常的鹹 這個可能要注意一下 肉部分算中規中矩 飲料比較可惜冰的只有紅茶奶茶再來就是汽水 熱的部分就是麥茶跟茶包 冰淇淋沒吃不清楚 服務的同仁也都很客氣 不會因為人數或小孩太多而出現不耐煩 (小孩多點東西比較慢 😓) 整體環境都算不錯 不過廁所只有男女各一間 座位跟臨近桌部分比較緊密 整體下來餐點品質需要再注意或調整 其他都ok 好評網友：除了座位區空間稍擠外，其他和一般火鍋店表現相當，也是有用心的店家。菜盤內容豐富，量夠。點了剝皮辣椒雞（略鹹，溫辣）, 綠咖哩湯（味淡），蛤蜊蛤嬤鍋（ 不錯）,加的都是和原鍋一樣的高湯。肉片品質不錯
3星 中立	中立網友：• 裝潢尚可…但位子很擁擠，桌子的設計讓腿不好放置，走道也很窄，有人走動會推到自己的椅子。 • 服務的速度有點慢，不過服務態度佳。 • 食材新鮮，味道（湯頭）也不錯。 中立網友：定位模糊的店，訂價偏高食物卻沒有拿出相應的水準；商業午餐想要打進學生族群，量卻太少根本吃不飽。雖然裝潢和餐具感覺很用心，但食物真的普通到不行。 首先以價格中間的火鍋店來說，沒有足夠和花蓮其他火鍋店匹敵的地方，一樣的價位中有的有提供哈根達斯冰淇淋；有的有自助吧。然而貴店有的食物只有貴而已。冰淇淋是平價品牌，加一碗飯還要20塊，菜盤樣式少的可憐，感覺想要走養生路線菜盤卻沒有比較特別的蔬菜反而有一些濫竽充數的火鍋料，卻也只有一兩塊火鍋料，是一份完全沒有主題性的菜盤。 再來是開幕活動，開幕活動有一點沒有風度，一開始我是被除了海鮮炸物單點買一送一以及「隨機」贈送炸物所吸引，後來卻突然改了遊戲規則只剩下火鍋料蔬菜買一送一，隨機炸物也不隨機只剩下炸薯片，感覺有點遺憾。 最後是店內裝潢，感覺和菜單一樣，有一種東拼西湊的感覺，負責人想到什麼就買什麼沒有邏輯性的裝潢，沒什麼主題性。桌子太小，餐具卻太大，有點擁擠。 整體而言，不太知道定位在哪，雖然湯頭有特色，但肉盤和菜盤的品質真是不忍直視，不過還是試營運，相信貴店搜集意見後會有合適的調整。
2星 差評	差評網友：菜盤平凡無奇量不多跟夜市的小火鍋差不多 肉類下鍋後湯底變成一鍋血水，肉質的顏色很奇怪，最後沒有勇氣吃完，加收一成服務費，看不出服務在哪裡，一個人平均大概要$400，嘻皮值很低呀！給兩顆心是因為可樂跟冰淇淋還不錯 差評網友：今天試營運有優惠所以來嚐鮮看看，然後實際到後卻大失所望。 我與友人分別點了一份商業午餐（快$300）跟一份麻油雞腿鍋（$400），這樣的價格說實在真的不低，但我們得到的餐點品質完全沒有反應在這個價格上。 首先是餐廳的內置，醬料區都是基本醬料沒有特別之處，飲料只有奶茶冬瓜茶紅茶三種，冰淇淋四種口味看牌子應該是小美的。 這些配置說實話以這樣價位的火鍋店來說是令人非常失望的，店內唯一可以看出比較高水準的就只有漂亮的餐具，但是吃冰淇淋用的餐具雖然看起來可愛但一點也不實用（那個湯匙超難吃冰淇淋） 接著是主食，首先講$400的麻油雞鍋，小小的一個鍋附了一個不大不小的菜盤跟一碗白飯（白飯加點要錢），麻油雞鍋本身還行，肉質軟嫩不柴，但也沒有特別驚豔的地方，這個份量我覺得要吃飽有點困難。 再來是商業午餐，我點了馬告湯底配梅花豬，馬告湯底蠻香的，但梅花豬上來我真的是傻眼，一盤應該只有7片的冷凍豬肉片，肉質大概跟一百多塊錢的小火鍋差不多，完全想不透我今天為什麼要花快三百塊錢來吃！ 可能想說菜盤應該很精緻吧？並沒有，裡面就是普通的高麗菜青江菜南瓜蘿蔔，與小火鍋不同的大概就是多了一點水蓮絲瓜吧，而且整個菜盤份量不大，吃完感到非常空虛。 雖然點了菜單中相對便宜的商業午餐，但這樣的品質配上這樣的價格，我不如去吃小火鍋，至少小火鍋我還能吃粗飽。 看不太懂這間店的定位究竟是什麼，我自己的感想是：精緻火鍋的價格，小火鍋店的品質。 同樣價位的火鍋店，花蓮有太多太多更好的選擇了。 不知道這篇留言會不會被刪掉，但試營運我想就是應該讓人來試試看味道並給予建議，我沒有要惡意抹黑，就真的只是很失望而已，希望我的留言可以讓你們變得更好，雖然我應該是不會再去光顧了。 祝生意興隆。 差評網友：自助區有簡單的飲品（冬瓜茶、奶茶、紅茶）、四種口味的小美冰淇淋、以及中規中矩的醬料，主食是隨餐附的，不夠需要而外再加點。 店家主打的是在地小農的菜盤，實話實説，看得出來是新鮮漂亮的菜，可是種類可能也不是比較有特色的，就還是以高麗菜、湯匙菜為基底，南瓜玉米筍木耳香菇絲瓜…，精緻但份量很小，對我來說不是很強的記憶點（相較於花蓮其他以野菜或是產地直送的賣點的火鍋來說）。 當天我們點了店家推薦的麻油雞，跟一個馬告梅花豬，麻油雞還蠻酷的，應該是先再鐵鍋內炒過在加入高湯給我們煮，份量不錯，很香很有特色，但梅花豬的肉片真的很不合我們的胃口，不知道為什麼偏硬，湯頭就還可以，但如果是食量比較大的女性或是一般的男性，可能都會稍微覺得不夠過癮。 店家可能是因為想使用看起來比較高貴的餐具，本就不大的桌子其實放不下要上的菜盤，只要不加點東西，還是夠用的。（我們是四個人坐四人桌，才上完菜盤我們就把桌上的衛生紙包放到隔壁的空桌上，其實這就只是小問題，很多走平價路線的小火鍋也是這樣，加服務費300-400的價位，我覺得用餐體驗不太舒服，只能說附近還有很多價位差不多的火鍋店都顯得用心許多:(
1星 差評	差評網友：首先不得稱讚選用的餐具是花蓮火鍋排名第一 但肉真的不太行，牛五花照片如下，底部的肉好像切好蠻久的，最上面的兩塊是剛切的，一吃非常明顯，建議不要唬攏消費者，然後背肩牛真的硬到不行…..彷彿在吃橡皮筋，醬料的蔥花第一次看到用蔥段有點太粗了….或者用個切蔥機器會好一點，冰淇淋區的碗髒到不行….有幾個碗上還有蔥….

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