[2023][高雄市][新興區]幕和宴 日式火鍋｜清酒餐廳

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幕和宴 日式火鍋｜清酒餐廳 火鍋介紹

Google 星級	4.2 顆星
Google 評論數	82 則評論
餐廳位置	800 高雄市 新興區 中正三路115號
餐廳電話	07 241 8686
營業資訊	星期一 17:30–00:30 星期二 17:30–00:30 星期三 17:30–00:30 星期四 17:30–00:30 星期五 17:30–00:30 星期六 17:30–00:30 星期日 17:30–00:30
平均消費
Google 導航	幕和宴 日式火鍋｜清酒餐廳的Google Map
官方網站	幕和宴 日式火鍋｜清酒餐廳的官方網站
訂位資訊	幕和宴 日式火鍋｜清酒餐廳的訂位連結
外送資訊
獲獎紀錄

幕和宴 日式火鍋｜清酒餐廳 火鍋 照片(菜單)

Ptt、Dcard、Google網友評論

5星 好評	好評網友：食材新鮮 環境良好 服務周到 好評網友：裝潢蠻美的，有火鍋料理 也有板前壽司，不一樣的區域 這次是來訪日式火鍋 每鍋都是以鍋底費用計算 漢方養生鍋$198 湯頭不錯，調味很好 究好梅花豬$380 黑羽雞$380 肉品都不錯，放量適中 芋頭貢丸$80 栗子仁$80 吃火鍋的一定要加！很讚啦！ 一缽爆盛海鮮丼$480 小小碗的，爆量鮭魚卵很讚 還有一些海膽，很好吃！！ 整體口味都很不錯，味道也很好 火鍋品項多元 人均$1000 好評網友：他們家的海膽鍋真的會讓人吃了想再去吃 食材新鮮、海鮮特盛更是超值優惠
4星 好評	好評網友：養生湯頭蠻特別的但沒有特別喜歡，黃金uni 鍋蠻像牛奶鍋，還不錯，食材新鮮，A5和牛肉品份量較少偏薄，空間寬敞舒適，裝潢氛圍也不錯，服務也蠻到位，整體還算不錯！ 好評網友：One of the best places to eat hotpot. We were able to book a table on new year’s eve so the restaurant is relatively new. We ordered 2 soup bases (kombu and soy milk/miso). Both of which are well prepared. The meat and seafood selection is fresh and very good. They even have a wide variety of fish cakes and vegetables. What is more important is the cleanliness of this restaurant. The staffs are always hard at work and the hospitality they offered is excellent. Will definitely come back again.
3星 中立
2星 差評	差評網友：偏貴 解說很用心 差評網友：整體環境 1.碗盤有洗不乾淨的問題 2.壓箱壽司吃到不明的長條透明東西（經店長確認，該物品不存在他们食材裡面，所以究竟是什麼，没人知道，但後續有因為這個給予招待） 服務體驗 1.人員介紹菜單，感覺在背課本一樣，很不流暢 2.桌上提供的飲品，也沒介紹（我們自己人去了三次，都一樣情況） 3.人員對於食材的熟悉度不佳，一隻蝦子煮熟後，把頭撥開全都是黑色的液體，詢問服務人員，告知我那是沙？然後停頓了，也沒告訴我該怎麼處理，請問是叫客人吃沙嗎？後續店經理過來說明，說那是泥腸，請問我該是聽服務人員的解釋？還是聽店長的解釋，對於客人來說，還敢繼續吃嗎？ 4.介紹菜單過程中，發現客人對於生熟食都會有疑慮，應該提高警覺性，確保套餐裡面有生熟食選擇時，可以提前告知客人，而不是讓我們又再次詢問 5.新開的店，應該都有自己店裡的主打明星產品或是活動，但服務人員沒有做任何的推薦 價格CP 我們點的是3880的套餐，坦白來說，食材本身是不錯的，但分量沒有很值得這個價格，除此之外，服務的水平是真的沒有很好，收取服務費，我還真不知道被服務了什麼 另外，我們之前的同事去用餐，分了兩桌，兩桌各別有一個當月壽星，當時服務人員告知，可以抽獎兩次，結果後續店經理過來，說只能抽獎一次，另外一個食材就當我給你們吃，我個人建議，用字遣詞需要改一下，例如：因為我們服務人員的疏失，這個我們招待你們，請問『給』你們，是當我們要飯的是嗎？後續因為此問題，造成服務人員被店經理訓斥，而導致後續的服務變的不耐煩，那我必須跟這個服務人員說一下，我知道服務業很辛苦，我自己也是從事服務業，但既然這是你的職責，麻煩把情緒放裡面，好好的面對你的客人服務你的客人，如果你連這基本的都做不到，那你可能真的不適合服務業的工作，再且這樣的疏失是你自己造成的，你有什麼理由不開心不把服務做好？ 給予的建議 1.新進人員的職前訓練必須做到位，也需要通過多次檢核，確保人員是否已經熟悉，才能上崗位，不然全拿客人當練習，損失的是你們 2.套餐的份量需要調整，不然這個價格，這種份量，說真的CP值太低了，套餐的類型選擇也太少 3.壓箱飯的紫蘇葉用點綴的方式會好一些，不然味覺上太搶食材本體的味道，就會失去使用好食材的意義 4.貴店的夾子建議可以更換，施力點需要很大，加上肉片薄，又疊在一起，實在很難夾起來。 食材本身不錯，湯頭也不差，但因為整體的價格CP值跟服務水平，我只能給予兩顆星，期待你們的進步。
1星 差評	差評網友：味道普通，收費太貴，都貴人家好幾倍，建議消費者，多多比較，才不會跟我一樣上當！ 差評網友：二次機會不再來 宰豬店 賣話術 食材“其實“很普 老饕不推 餐點漏上 其他客人酒品不好會很吵 聘這麼多部落客 五星不少是刷出來的吧 高雄人普遍不會口袋的店 差評網友：超難吃，特色湯超雷，很缺業績亂推薦，都是火鍋料，服務也雷

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