[2023][台北市][信義區]雞湯大叔 信義店

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雞湯大叔 信義店 火鍋介紹

Google 星級	4.2 顆星
Google 評論數	1016 則評論
餐廳位置	110 台北市 信義區 松高路11號5樓
餐廳電話	02 2722 8382
營業資訊	星期一 11:00–22:00 星期二 11:00–22:00 星期三 11:00–22:00 星期四 11:00–22:00 星期五 11:00–22:00 星期六 11:00–22:00 星期日 11:00–22:00
平均消費	$400-600
Google 導航	雞湯大叔 信義店的Google Map
官方網站	雞湯大叔 信義店的官方網站
訂位資訊	雞湯大叔 信義店的訂位連結
外送資訊	雞湯大叔 信義店的外送連結
獲獎紀錄

餐聽簡介

環境採現代工業風設計的餐廳，提供以雞湯及季節性湯頭烹煮的傳統火鍋。

雞湯大叔 信義店 火鍋 照片(菜單)

Ptt、Dcard、Google網友評論

5星 好評	好評網友：超值，精緻，口味獨特，食材新鮮，地點方便 好評網友：美國特級阪腱牛 💰389 大叔嚴選雪花牛 💰339 #只為一鍋好湯 湯頭有「蔬果雞湯」和「白蘭地燉雞湯」可選 選好湯頭之後 選擇主餐和副餐 菜盤可依個人喜好做調整！十分貼心💕 餐點表現十分好！服務也滿分 入座時不小心撞到膝蓋 店員貼心遞上藥膏 服務優良且觀察入微～謝謝你們❤️ 好評網友：很有特色的火鍋店🙌🏻 有三種湯頭可以選，一開始店員會先端上來給試喝，看喜歡哪種再選擇～很貼心的服務😍菜盤部分也讓挑食的我做調整，十分滿意！ 主菜點的是松阪豬，肉質Q彈好吃👍🏻最後還有甜點冰淇淋～超喜歡會再回訪
4星 好評	好評網友：請一定要預約再來吃，創了我候位最高紀錄等了55組客人！這次選了白蘭地的湯底，一開始會用三個杯子給大家試喝選湯底，整體口味偏淡，絕對可以吃到食物的原味（換句話說要是喜歡重口味、調味重的人可以先pass)，看起來份量不多，但吃完還是超飽，是一個隔天要參加重大場合、不能水腫的場合前可以吃的火鍋😂（但我跟我朋友沙茶蒜頭醬料倒是吃很多），隨湯附的去骨雞肉蠻好吃的👍🏼 好評網友：白蘭地雞湯蠻好喝的、湯內有雞塊 其他普普 好評網友：不錯 加點都可以點半份 覺得很讚 兩人也可以點很多樣 雞肉 翼板牛 花枝滑 蛋餃 都不錯 菜盤中規中矩 服務也不錯 推
3星 中立	中立網友：不行欸，湯控覺得這個一點都不及格，要雞湯味沒雞味，蔬果鮮甜味也沒有，點餐漏東西沒點到，加湯也只加了同行夥伴，所謂的青花椒辣醬應該是現成的，我還吃到塑膠片之類的東西。 絕對過譽！湯控會很失望的。 只能說很會行銷，用開頭試喝湯頭讓人有儀式感，醬料就完全是台式火鍋店必備無特色，飲料檸檬冬瓜12鍋的比較好喝。 服務態度良好加分。 如果不要廣告詞雞湯以及為湯控而生，四星說的過去。 中立網友：真的不喜歡，明明店裡人手不足 一直在提醒時間即將到了 明明說結束前十分鐘要上冰淇淋 拖到剩五分鐘，又開始收碗盤（這點不愛） 大致肉盤肉質不錯、菜盤也不錯 湯頭三種口味皆有品嚐，煮到後面過鹹 如果不太愛鹹的，請慎選 服務都還行，介紹湯頭的店員很機械的說 不建議人多的時候去吃火鍋，人手嚴重不足 中立網友：身為不吃火鍋跟不喝湯的人，我覺得這間的湯頭算是很用心的，是一間很認真介紹自己家湯頭的專門店，會給你試喝且分別介紹湯頭。（我是用喝茶的方式來品嚐湯頭）對於喜歡湯的人，真的很推薦，喜歡火鍋或是喝湯的人 價位上算是中規中矩，份量也很足夠，選了季節湯頭，什麼蕈菇的（？）因為口味偏重，季節湯頭特別味道好就是了 因為不喝湯跟吃火鍋，所以最高只能三顆星了😏
2星 差評	差評網友：8/16服務實在太糟糕了，後悔去好幾次 1. 訂位13:15，告知櫃檯訂位資訊後什麼都沒說所以在門口傻等，若座位還沒整理好可否告知一聲？10分鐘後才有人帶位，最近兩次造訪都是如此 2. 點餐前試喝3款雞湯，有1款我還沒喝就直接收走杯子，收之前不用問一下嗎？ 3. 帶位帶很慢，收桌收很快，服務員沒有加湯一次，反而不斷收盤，媽媽忍不住悄悄問我：「我們吃超過時間了嗎？為什麼收的好像要趕人一樣？」限時100分鐘，才過60分鐘四人桌收到剩一鍋。 跟朋友去過好幾次，這次特地帶家人吃看看，但服務比前幾次爛好多。 不要回我什麼夥伴擔心您桌上空間不夠，我們桌上空的很。 食物好吃新鮮，星星是給食物的。 差評網友：用餐日期：2022/09/18 1. 蛤蜊吐沙沒有吐乾淨，煮熟的蛤蜊殼裡面都有沙.. 2. 魚肉煮熟吃進去有很重的味道，感覺像是藥水味 (?)，必須要沾醬才能把味道蓋掉，新鮮的海鮮應該是都不用沾醬料也不會有怪味.. 3. 菜盤菜量很充足，沒有火鍋料很棒、也有不常見的水蓮，沒什麼好挑剔 個人覺得CP 值不高，沒有到很驚艷 差評網友：用餐期間按服務鈴按了三次無人理會，跟服務生反應，服務生只說：喔，然後問我需要什麼服務，覺得服務不是很好，你們服務鈴真的有人在看嗎？
1星 差評	差評網友：雞肉味道不錯，但筋有點多，湯底說是雞湯，但味道就是很一般的火鍋湯底，很一般很一般很一般，排隊要等很久，服務生態度讓人感覺不舒服，用餐時間100分鐘，還有半個多小時一直來催 差評網友：請還我花枝漿，謝謝 差評網友：打電話都不接==

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