[2023][台南市][中西區]我說了涮 shabu

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我說了涮 shabu 火鍋介紹

Google 星級	4.8 顆星
Google 評論數	244 則評論
餐廳位置	70017 台南市 中西區 觀亭街79號
餐廳電話	06 221 7268
營業資訊	星期一 17:00–00:00 星期二 17:00–00:00 星期三 休息 星期四 17:00–00:00 星期五 17:00–00:00 星期六 17:00–00:00 星期日 17:00–00:00
平均消費	$600-1600
Google 導航	我說了涮 shabu的Google Map
官方網站	我說了涮 shabu的官方網站
訂位資訊
外送資訊
獲獎紀錄

我說了涮 shabu 火鍋 照片(菜單)

Ptt、Dcard、Google網友評論

5星 好評	好評網友：這間是我超愛的火鍋店 ⸜❤︎⸝​ 去年突然想再去吃時發現他們暫停營業了！​ 害我很難過( ​ ˃̣̣̥᷄-˂̣̣̥᷅ ​ ​ )​ 私訊了他們之後發現原來不是永久停業​ 是在養精蓄銳找新地點重新開幕呢！​ 一看到他們重新開幕後就馬上跑來吃了(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )​ 我真的很愛這間新鮮海鮮的湯底​ 最後的湯再加上米飯及配料變成粥！​ 完完全全的「物盡其用」呀( ​ ｰ̀֊ｰ́ )✧​ 他們的燒烤類也是超好吃的​ 但當天去時卻沒有了超可惜​ 這樣表示我還有理由可以再訪了⸜(*ˊᗜˋ*)⸝​ ​ ​​IG : misameng_ 好評網友：湯頭非常美味，菜品非常豐盛價格實惠誒！ 非常值得一吃再吃！ 好評網友：好吃到不行，食材好，精華都在湯裡，最後會再煮粥。不用特別到高價的餐廳就能享受高級的美食，真的是他說了涮。
4星 好評	好評網友：食材很新鮮，用餐環境很舒適 最後湯底煮的粥很美味 好評網友：日式高級神秘鮮魚店，神級炊飯必點 這是一間很特別的店，店門口昏暗，不仔細看整個看不清楚有一間店，但是這樣更顯得神秘、高級感，整個走黑色系的風格。 一開始的湯幾乎是清水，沒什麼味道，所以一定要點上海鮮盤，加上我們的魚骨拿下去熬，整個煮完就是高湯了。 海鮮盤三種價位980、1580、2000多 依人數店家會去配置拼盤內容，有什麼特別不吃也可以跟店家先說。 這邊的看點是「當日鮮魚」時價 我們當時點的魚是1280，可以做成半烤、半切魚片，一魚兩吃不同感受，涮鍋跟烤過的口感完全不同～ 加上我們點了兩人份的海鮮盤，海鮮都很新鮮，就連廣島牡蠣都很鮮甜沒腥味🥰 以及很多人推薦的三種丸子，墨魚丸、鮮蝦丸、雞肉丸，每一種丸子都可以強烈的吃出出主角，紮實的肉塊又有滿滿的嚼勁，各有特色、絕對好吃。 最後煮完就可以請店員來幫你做炊飯，高湯大滾整個吸進米飯裡，原本的高湯煮成炊飯變得更濃郁，整個精華大提升的感覺，超級好吃❤️ 覺得比較不好的地方是： 這個價格沒有包含任何的飲品或甜點，什麼都是要錢、都是分開的。 所謂的基本蔬菜盤其實少得可憐🥲 就是幾片葉子跟一片南瓜還有其他小東西，連菜都沒有足兩人份。 服務上也蠻欠缺的，比如沒有主動提供一下水杯，吃到後面真的受不了太渴，詢問才知道有水可以提供。 ✨️海鮮拼盤 兩人份 ✨️當日鮮魚 ✨️綜合丸 好評網友：食材新鮮，所以湯頭很清甜沒有負擔，但不足的點是吧台位置，當天位置正前方就是洗手台，人員直接在面前清洗整理，雖有矮矮的隔板，但對於享用美食觀感還是有差。
3星 中立	中立網友：海鮮食材新鮮，肉品多樣性，服務好，價位稍高，最後獨具特色的雜炊，更是讓人充滿飽足感！唯獨就是停車不方便 中立網友：才沒有致歉 不要寫沒有做的事情 點了一份980的海鮮套餐，結果魚片有細小魚刺跟魚鱗，被微微刺到口腔，有向服務人員反應卻沒有任何下文，沒有致歉也沒有任何關心，海鮮盤的鮮度不錯但不到驚豔，但服務上不會再次前往消費 中立網友：是一間高級的火鍋店，看了網路上評價而來試試。點餐方式是單點制，價格偏高，湯頭只有一種沒有的選。可能我們沒點到什麼海鮮類，吃不太出來非常好吃的地方。 個人吃比較重口味，所有湯頭對我來說很沒有味道，只有一點蔬菜高湯的味道，還有吃火鍋我是一定要搭配沙茶醬那種，所以沒有沙茶醬我有小失望，但店家有特製的醬料，微酸微鹹。 肉質是還不錯的，有符合單價較高的品質。 最後的湯底會煮成粥，這點我覺得是最棒的地方，最好吃的大概就是那碗粥了😜
2星 差評	差評網友：標榜好食材的火鍋店，但食材新鮮也是單點火鍋店基本功。需精進的地方也請多注意可以更加分。 服務人員，需要加強食材的介紹， 譬如：點了2180海鮮拼盤，上菜時可以介紹食材內容，像是魚片是什麼魚，各個食材是什麼，烹煮注意的事項等等 用餐期間，服務人手不足，不管是食材介紹，顧客用餐的需求等，表現的很匆忙或是無介紹。 服務人員煮粥時有說不好意思，客人同一個時間來忙不過來，但這個不是消費者的問題，而是老闆除了注重食材本身外，掌握現場sop，人員專業性，服務話術，可以讓顧客有更好的用餐體驗。
1星 差評	差評網友：這樣不低的價位，但服務生臉臭到像欠他錢，問他1280跟2180跟2780差別在哪，只回答差在分量跟種類。 連介紹一下海鮮種類或是份量建議都不解釋。 真的很糟糕！ 差評網友：牛小排超薄沒口感要價快800元，高湯沒高湯味像水，高麗菜只放兩片，海鮮盤等了超過半小時，有夠難吃的店，這種價位還不如去吃黑毛屋！對客人服務態度不好還說要叫警察來，真的水平很低！台南的服務都這樣子嗎！ 差評網友：衝著高評價4.9星造訪此店，進店後裝潢低調奢華還不錯簡單看一下菜單覺得價格不低，但4.9應該給他試試，詢問有位置後門口接了老婆小孩要進店，結果路面不友善還在移動嬰兒車要進店，開門不到一分鐘卻被男老闆喝斥快把門關上冷氣都跑走了，當下黑人問號～還好另一名店員後來有注意到我們還在移動中，想說就算了。 進店後安排了一樓最後面的位置坐下來點餐選了880的牛肉跟第二價位的海鮮拼盤及一些附餐後小孩肚子餓開始哭鬧不到三分鐘，一名女店員迅速走過來告知我請我們把小孩帶出去或到吃廁所哭，我跟我老婆當下心裡都是三字經差點噴出來，後來我就大聲罵給店員聽叫我老婆小孩帶走，我這一星就是給你店家這種不尊重人的行為，你如果怕小孩吵影響到你店家你一開使就在店門口貼不歡迎小孩或會大聲的顧客。 一頓飯兩人吃快三千雖說份量極少CP值不高且沒有驚艷感，但說真的食材都算新鮮，可也不至於會給差評。但這種對人人生攻擊我覺得必須再讓尋找親子友善的家庭知道千萬勿入，不然花錢受辱！

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