[2023][台北市][中山區]雞湯大叔 民生店

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雞湯大叔 民生店 火鍋介紹

Google 星級	4.4 顆星
Google 評論數	2243 則評論
餐廳位置	10491 台北市 中山區 民生東路二段131號
餐廳電話	02 2537 3893
營業資訊	星期一 11:30–00:00 星期二 11:30–00:00 星期三 11:30–00:00 星期四 11:30–00:00 星期五 11:30–00:00 星期六 11:30–00:00 星期日 11:30–00:00
平均消費	$200-800
Google 導航	雞湯大叔 民生店的Google Map
官方網站	雞湯大叔 民生店的官方網站
訂位資訊	雞湯大叔 民生店的訂位連結
外送資訊	雞湯大叔 民生店的外送連結
獲獎紀錄

雞湯大叔 民生店 火鍋 照片(菜單)

Ptt、Dcard、Google網友評論

5星 好評	好評網友：吃飯前會讓你試喝各種湯頭，完全不怕有遺憾！火鍋肉質也很嫩很好吃，加料區還能點半份，真的超貼心！季節限定的牛肝菌也很好喝！ 好評網友：很容易客滿 時常直接來現場需要等 如果想當天打電話訂位是挺困難的 因為現場服務員招呼客人很忙碌、很少會接聽電話 湯頭好喝、等待是值得的 服務也好 環境乾淨清爽 好評網友：湯頭很厲害 食材醬料都很新鮮。 服務生都服務得很貼心很好，再忙對於客人的桌邊服務都也不會不耐煩，很多接觸的細節都不馬虎，讓客人的用餐體驗非常好。覺得一家店可以把所有服務生都教育得這麼好真的很厲害！ 還有提供餐後水果，櫃檯也有提供去味水跟髮圈，真的很貼心！會排隊排這麼久這麼長不無道理 列入必再訪名單~
4星 好評	好評網友：餐點走健康路線，喝得出是熬煮出來的湯頭，不會死鹹，菜盤也都提供新鮮蔬菜，沒有使用火鍋料。 用餐時如果需要綁頭髮有提供綁髮圈，吃完也有除味噴霧可以使用，男友幫忙撥蝦時也很貼心的提供濕紙巾，用餐體驗十分愉快☺️ 리뷰보고 오해하신 분이 있을가 봐 해서 적은건데 여기 샤브샤브 점입니다~ 好評網友：用餐時間：晚餐接近宵夜 先講結論，這是一家靠湯頭的火鍋店 點餐是用QR code自助點餐，這樣很方便，但上湯時，店員從推車取出時不慎灑出，哦噢了一聲後，還是把湯放上來，然後再補加湯進鍋內，當下反應不夠專業，結果又發現那鍋湯根本送錯桌，店員就在客人面前趕快跟別桌交換湯鍋，這會有食安問題，我不知道對方有沒有碰過這鍋湯，他們也不知道我有沒有碰過，甚至在湯前面講話也會有飛沫問題，人難免都會有疏失我可以理解，但在有收服務費的店內，這一整串流程一起發生其實非常不專業，員工訓練真的要再加強，不然就取消服務費吧！ 餐點部分中規中矩，滷牛筋剛好在特價，結果煮來吃之後發現根本沒有滷入味，第一次吃到火鍋店的滷牛筋這麼淡的，自助吧有飲料及醬料可以使用，青花椒很優秀，湯頭也很優秀 結帳可使用Apple pay及信用卡，不支援其他行動支付 好評網友：#季節湯頭（牛蕈菇湯頭） #牛小排 #伊比利豬 #干貝 #蛤蠣 #花枝漿（半份） #蛋餃（半份） #三記魚餃（半份） #豆紙（半份） 湯頭共有三種蔬菜湯頭、白蘭地燉雞湯、季節湯頭。 服務人員會先讓試喝選湯頭，菜盤可以改換成雞腿排、蛤蠣、干貝。 個人喝起來覺得季節湯頭比較喜歡，蔬菜真的就是菜盤，並沒有用火鍋料那些來敷衍，高麗菜青江菜水蓮木耳金針菇杏鮑菇片大黃瓜豆腐紅蘿蔔！地瓜片（好甜！最愛） 飯後還有水果（西瓜/柳丁/白火龍果） 交通便利在行天宮站1號出口，初體驗還不錯，環境乾淨，湯頭順口，湯裡面的雞腿排滿不錯吃，有先煎過皮焦香味滿夠的，肉類油花分佈均勻。
3星 中立	中立網友：假日中午需要排隊一小時以上 第一次吃到可以試喝湯底的店 覺得很特別 服務人員態度都很好 點雞腿排是還需要下鍋煮的喔 我一開始以為是直接可以吃的 不過湯底最後會被料的味道蓋過去 這部分有點可惜 而最後快吃完的時候有看到兩隻小蟲在湯裡面 有反應，員工表示不好意思 不過我們也沒特別要求 只是想告知而已 除此之外 其他都還不錯 會有服務費10% 松阪豬的部分算是Q嫩 青菜和鯛魚也新鮮 有機會會考慮回訪 但不會特地來 位置若是在廁所旁是還好 但同時靠近廚房切肉就會有點吵囉～ 中立網友：整體份量偏少，但肉質不錯；至於強打的湯頭嗅覺上有味道；味覺上只能靠醬料，吃完很渴 服務態度很親切，這點推 中立網友：服務很好，尤其是男實習生的服務表現很好。 餐點整體表現普普通通，個人覺得沒有需要特地前往。主打的湯頭，雞湯味道不夠濃郁、加酒的雞湯湯頭個人覺得蠻怪、期間限定的麻辣湯頭只有麻味，雞湯本身味道已經消失。只有最後加入蛤蜊熬湯頭之後，湯頭的甜鮮味才有達到標準。 用料部分，種類與份量都蠻少。雞腿會用到半熟，讓雞肉下鍋煮不會老掉，吃起來蠻嫩。肉品表現就是一般品質，無特別突出之處。 餐後水果蠻甜的，鳳梨不會刷舌。
2星 差評	差評網友：如果要打烊了就不要再收客人，因為等好久，現場在準備打烊所以也在清洗廚房所以顯的很髒亂。 差評網友：櫃檯小姐可以親切一點：） 入座前就說其他兩位在停車，結果我們坐下後上店員就說時間內沒到就要順延 啊為什麼不一開始就說，我們也可以不要吃啊 還要讓我們這樣點餐這麼壓迫 差評網友：這間只能說口味特殊！在同價位有其他更好的選擇！
1星 差評	差評網友：問個肉的問題把所有員工叫出來和我對質 搞的好像我是奧客一樣 差評網友：聽你這麼說我只能給你1星了，真是糟蹋了老母雞。 差評網友：怎麼沒有零顆星評價，為湯控而生？我整個誤會了嗎？

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