[2023][台北市][文山區]鴻記石鍋

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鴻記石鍋 火鍋介紹

Google 星級	4.5 顆星
Google 評論數	547 則評論
餐廳位置	116 台北市 文山區 興隆路四段130號
餐廳電話	02 8661 5772
營業資訊	星期一 休息 星期二 11:30–13:30 17:30–21:30 星期三 11:30–13:30 17:30–21:30 星期四 11:30–13:30 17:30–21:30 星期五 11:30–13:30 17:30–21:30 星期六 11:30–13:30 17:30–21:30 星期日 11:30–13:30 17:30–21:30
平均消費	$200-800
Google 導航	鴻記石鍋的Google Map
官方網站	鴻記石鍋的官方網站
訂位資訊
外送資訊
獲獎紀錄

鴻記石鍋 火鍋 照片(菜單)

Ptt、Dcard、Google網友評論

5星 好評	好評網友：主打海鮮的火鍋店，食材處理的很漂亮 從小地方就可以看到老闆的用心 建議先預訂座位，用餐時間可以說是門庭若市 十分推薦 好評網友：用心堅持的職人精神， 魚好新鮮 烏龍麵好Q 非常推薦 好評網友：好吃 肉給很多
4星 好評	好評網友：一個純粹[誤打誤撞~路過剛好在找晚餐吃，然後就一試成主顧。] 給四顆星的原因: 1.環境很乾淨。 2.食材很新鮮(牛肉真的好吃)。 3.肉品類老闆選用美福肉品，這在火鍋界算非常給的大方且有誠意的火鍋肉品。 4.海鮮(蛤蜊)，吃得出老闆挑選食材的用心，因為煮出來的湯真的很鮮甜。 5.如果選泡菜湯底，老闆很大方還會問泡菜夠不夠吃? 最後 最後 謝謝老闆讓我更感到驚豔的是[手打烏龍麵]用泡菜鍋煮烏龍麵絕品，跟老闆聊了一下才知道老闆是日本懷石出身的chef，火鍋吃起來滿滿的日式Shabu shabu的感覺，謝謝老闆在木柵文山區開一家水準這麼高的火鍋店~真心感恩。 好評網友：綜合魚片鍋$620 除了鰹魚煮完後肉質超老很難下嚥 其他魚類都新鮮軟嫩 菜盤裡沒有加工火鍋料 還不錯 但有茄子、大半顆馬鈴薯 這類比較特別的食材 喜不喜歡見仁見智 以份量來說價位偏高 如果不是特別想吃魚 平價火鍋還是石二鍋的cp值高 好評網友：用餐環境佳，服務人員態度親切
3星 中立	中立網友：湯頭天然不膩口，鮮魚很新鮮。烏龍麵必點。 只能付現有點麻煩，服務態度不錯。 中立網友：魚跟湯頭是最有特色的，但魚吃多了會膩，價錢也不低，其他肉吃起來普普，松阪豬最失望，醬料區不太乾淨 中立網友：湯頭不錯但豬肉居然帶骨，有點小失望。
2星 差評	差評網友：胡麻醬很鹹湯頭更鹹 整個鹽巴不用錢的概念 讓我有種回到軍中的錯覺 不知道是不是鹽巴把湯頭搞爛了 聽了店員建議加水後喝起來很像關東煮… 原本是看在前面很多五星評價而來 聽說湯頭清甜又很日式 結果吃到這種水準讓我滿失望的 鹿肉很特別 菜盤 牛和透抽普普 店裡只有提供水沒有飲料 價位上屬於中價位火鍋 差評網友：今天用餐時菜盤在點餐前就先被放在桌上，且菜單並未說明菜盤是含在套餐之中點餐也沒有人來說明，變向誤導客人，且菜盤這樣擺放衛生堪慮，菜單應寫更清楚一點 差評網友：覺得cp值很低！服務人員很不專業。
1星 差評	差評網友：第一次用餐體驗還不錯，食材也都尚可，但是直接被第二次用餐體驗破壞殆盡，服務真的很差，直接列入黑名單😥 差評網友：如果八点半就不收客人，请改营业时间到八点半，而不是九点半 扑空两次，第一次以为是提前打烊，第二次才说收客人到八点半，什么鬼 差評網友：Cp值不高，肉品不佳！紅茶沒有、沙茶醬只能拿一次、湯底一般、肉很少，吃完會有一顆星，是給玉米的

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