[2023][台北市][松山區]梁湯良湯港式煲湯.鍋物-養生花膠雞湯 頂級和牛海鮮火鍋

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梁湯良湯港式煲湯.鍋物-養生花膠雞湯 頂級和牛海鮮火鍋 火鍋介紹

Google 星級	4.5 顆星
Google 評論數	191 則評論
餐廳位置	105 台北市 松山區 八德路二段451巷1號
餐廳電話	02 2772 3838
營業資訊	星期一 12:00–15:00 17:30–21:30 星期二 12:00–15:00 17:30–21:30 星期三 12:00–15:00 17:30–21:30 星期四 12:00–15:00 17:30–21:30 星期五 12:00–15:00 17:30–21:30 星期六 12:00–15:00 17:30–21:30 星期日 12:00–15:00 17:30–21:30
平均消費	$400-1000
Google 導航	梁湯良湯港式煲湯.鍋物-養生花膠雞湯 頂級和牛海鮮火鍋的Google Map
官方網站	梁湯良湯港式煲湯.鍋物-養生花膠雞湯 頂級和牛海鮮火鍋的官方網站
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梁湯良湯港式煲湯.鍋物-養生花膠雞湯 頂級和牛海鮮火鍋 火鍋 照片(菜單)

Ptt、Dcard、Google網友評論

5星 好評	好評網友：花膠雞湯滿滿膠原蛋白 越滾越黏稠是真材實料的證明 從清爽雞湯吃到濃郁花膠 再加入原味高湯清清口 又可以從頭再吃一輪 厲害👍 魚湯的鍋底不會被番茄搶去魚湯鮮美 每口都是鱻☺️ 菜盤新鮮多樣 更別說現撈海鮮跟現切原肉滿滿誠意 店內裝潢明亮時尚 擺飾創意復古 有點衝擊 卻呼應了菜單以傳統港式煲湯配上火鍋創新吃法 店員服務也很親切 推推！ 好評網友：非常好吃 湯頭超好喝食材超新鮮 第一次會一直想在去吃的火鍋❤️ 好評網友：非常用心的煲湯火鍋，以「給家人喝的好湯」，食材新鮮，現撈海鮮煮火鍋也太幸福了
4星 好評	好評網友：健康的湯頭 整體來說中規中矩 好評網友：港式的火鍋，價格不便宜。有3種湯底可以選，選之前還會先讓客人試喝，3種都很棒，我選了南瓜大骨，套餐選prime無骨牛小排，牛小排涮一下七分熟還不錯，給的青菜都帶有甜味，不用沾醬，兩種丸子也都好吃，缺點是原本給的湯很少，要加免費的只有大骨湯，走的是高檔路線。 好評網友：湯頭不錯
3星 中立	中立網友：一直很想念香港的花膠雞湯，來試試新開幕的店 這邊的花膠雞湯跟港式的還是有落差，加湯只使用一般高湯，喝到後面其實就跟一般火鍋一樣 但湯底需要➕250 給了2小塊花雕/紹興？雞肉不知道是什麼 詢問才知道最後可以加入改變湯頭 食材新鮮，點了龍蝦，但是殼沒有敲開也沒有龍蝦鉗，最後2隻龍蝦吃一吃還要送回廚房幫忙壓開，位置都是單人座，坐對面也有點遠，如果三五好友要一起可能就不太適合 就算不含龍蝦 其實價格偏貴 中立網友：試喝湯頭和實際上鍋內的湯頭口感有落差，試喝的味濃香醇，實際上來的湯底喝起來已是加過一輪水的感覺清淡很多，像是被騙點的感覺，尤其是需要加$250的花膠湯頭，只要加過一輪大骨湯，雞味盡失，超屌！怎麼做到的我也很好奇，其他副餐100分，3顆是送給他的副餐。 中立網友：從店裡開始的服務是蠻ok的，醬料區跟環境也很乾淨整潔，不過空調的聲音很大加上空間座位的設計，跟朋友交談要拉高音量導致整家店很鬧，加了250點的花膠雞湯一上桌就不到一半，非常淺，沒那個價值，肉品的質量是不錯的，湯頭煮到後面就算加了高湯也很稠，但店內沒水也沒茶，以我們每個人加完服務費要近800，個人是覺得不是很好，不會再來第二次，結賬時跟服務小姐建議可以給客人水或茶，因為吃到後面真的會有點膩口，他回說所以有給客人高湯啊@@哈囉，膩口跟給高湯是兩回事好嗎！ 最後的甜湯淺淺的小碟裡面大概就是舀三口的量其實還不如不給直接給茶水比較好一些，
2星 差評	差評網友：本來不想寫的，但因為收費不便宜，相對的消費者看待整體的服務就會拉高，那我就來平心的寫我的評論。入座後店員會拿出三種湯頭讓客人選，我與朋友共同都點了花膠雞湯，這個湯頭要另外加250元，如果我有錯誤請指正我。後續端上鍋，我與朋友加熱沒有放任何肉與火鍋料，喝了一口發現湯頭跟稍早一小杯的完全不一樣，整鍋湯頭很淡，宛如一般的清湯稍微有點雞味，跟店員反應後，店員表示鍋湯跟小杯湯是一樣的，但跟朋友反覆喝，的確是不一樣，店員接著說，後續加肉品跟火鍋料，湯會越來越濃，可是不對，我們就是希望端上來的湯頭要一致才對，而非丟食材進去才會濃，因為常吃火鍋都知道，湯隨著料增加，湯都會越來越濃。 店員說完，我們也只能繼續吃，因為跟朋友非常愛喝雞湯，我們喝的出來一小杯的很濃郁，所以我們才加錢，只能說大失所望，如果有消費者想要對比，也可以再實驗看看。肉品好吃，但是湯頭不一致。 服務生要再機靈，附的白飯也是我們快要吃完火鍋，我忍不住提醒，不然服務生也不知道。第二個有趣的點是服務生已經知道晚上桌了，通常由該都是火速端上，但白飯大概又拖了快10分鐘才來，真的是蠻特別的，我以為只要30秒就可以盛完飯的事。我記得當時沒有很多人，業主可以求證調監視器，假使有的話。 差評網友：煲湯不適合煮火鍋。此外價錢貴，火鍋店沒有三兩三只會用新鮮海產硬拉品質，沒有在廚藝上提升價值，然後把成本疊加到價格上，那樣cp值一定差嘛！ 有些高檔火鍋店用昆布湯，有些高檔火鍋店用雞高湯，湯底都很普通，只在擺盤跟高檔食材上面硬幹，吃完再叫客人把帳單吞下去。店家的角色充其量就是上菜洗碗的雜工，連廚師都不用，但是你們真的有把菜洗乾淨嗎？ 沒人知道。台灣這類型的店我沒有少吃過。這類型的店充其量就是選擇要在那種地段、裝潢，給哪些人洗菜洗碗，好不好吃完全看客人願意買多貴食材，如此而已，不值得啊。 差評網友：吃火鍋869牛小排只有四片吃起來很可憐的感覺，沒有自助飲品cp值偏低，店內模式類似雞湯*叔，湯頭普，雖強調食材新鮮，但其實這是現在火鍋的基本，聽聞店內廣告飯放到鍋裡煲湯，但吃完我是不會再來第二次，沒有說不好吃，就沒吸引我的地方，純粹分享個人感受，建議再加油
1星 差評	差評網友：在地下樓設KTV 之類的發出噪音設施，對周遭住戶造成困擾。 差評網友：對面的客人說話很大聲，動線太擠，棄吃… 差評網友：這個價位這種湯頭與服務真的是會生氣，完全不推薦

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